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春季的时候，温度开始上升，人体代谢的速度也会加快，身体器官的负荷增加，需要注意养生，肝脏是很重要的器官，春季养肝也是很关键的，养肝的食物有不少，可以做成一些菜肴，那么春季养肝吃什么食物好？春季养肝药膳有哪些呢？
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1、春季养肝食谱
1、丹参猪肝汤
原料：猪肝300克 ， 丹参15克，油菜2棵 。
做法：锅中加入4碗水，放入丹参煮沸后，转小火熬煮约15分钟后转中大火煮开 。加入猪肝 ， 煮熟后加入油菜即可食用 。
2、枸杞雪梨炖鸭
原料：鸭肉500克，雪梨、枸杞、姜葱适量 。
做法：用烧开的开水反复浇在鸭子上去除血沫，再将雪梨切块去核，枸杞温水泡好后备用，将生姜、香葱、枸杞与之前准备好的食材一起放入炖盅内，加水没过食材，隔水炖约两小时 。
3、首乌粥
原料：何首乌30克，粳米100~200克，大枣3~5枚 ， 冰糖适量 。
做法：先将首乌放入锅内，水煮30分钟后，去渣留浓汁，再将粳米、大枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火熬成粥 。
2、养肝的方法
1、饮食护肝
戒烟戒酒，饮食清淡 。避免无节制的大鱼大肉 。青色入肝，青苹果具有养肝解毒的功效 ， 维生素丰富 ， 可以多吃 。小米等谷类食物是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜 。
2、运动护肝
【春季养肝吃什么食物好？春季养肝药膳有哪些？】 择好锻炼项目，以锻炼体力和耐力为目标的全身性低强度动态运动为好，如慢跑、快速步行(每分钟大约110~120步)，骑自行车等 。如果有脂肪肝或者酒精肝，不宜过量运动 。如果运动中出现呼吸困难的症状，最好马上停止运动 。
3、睡眠护肝
晚上十一点到凌晨三点，是俗称的养肝血时间 。这4个小时也是骨髓造血的时间，流经肝脏的血液最多，有利于肝功能修复 。因此保持良好的作息，少熬夜 ， 充足睡眠，对于肝脏是有好处的 。
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