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中老年人随着年龄的增加，身体内的钙元素流失，以及身体素质下降等等多重原因下，身体的骨骼的置地在悄悄发生改变 ， 骨质变得脆弱，很容易发生骨折等等，这个时候就需要你预防起来，阿胶就是一类良好的滋补营养品，那么，吃阿胶有助于身体远离骨质疏松？怎样吃阿胶营养价值最高 。
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1、阿胶助预防骨质疏松
据世界卫生组织一项调查报告显示，欧盟每30秒就有一个人遭遇骨质疏松性骨折 。目前我国患骨质疏松症的人数高达6000万，而骨质疏松症患者并发骨折者高达10%以上 。
骨质疏松症是以骨量减少，骨的显微结构退化为特征，致使骨的脆性增加，易于发生骨折的一种全身性骨骼疾病 。中华中医药学会亚健康分会常务委员、浙江省立同德医院主任中医师施仁潮介绍，此病是中老年人常见的多发?。嵴吖趋捞弁矗跋焐钪柿?nbsp;， 重者并发骨折，增加病人的残疾率和死亡率 。其发生主要与人体内分泌、遗传、营养因素等有关 。
上海的调查资料显示，老年人骨质疏松症患病率男性为60.72%，女性为90.47% 。调查还发现 ， 65岁的女性中，有近一半的人患有骨质疏松症，而男性直到80岁才达到这一水平 。
为什么骨质疏松症如此“青睐”女性呢？
北京协和医院妇产科主任医师郁奇说，在妊娠期间，孕妇就要不断地提供给孩子大量钙质 ， 以保证其骨骼的正常发育 。为使小孩成年人后的骨骼更为坚强，哺乳期的母亲也要通过乳汁供给孩子赖以生长的钙质 。因此，准备做妈妈的女性必须有意识地更多的摄取一些钙质，才能满足孩子和自身需要 。否则，不足部分便会由母亲的骨组织中溶出 。
同时，研究表明 ， 女性激素的一个重要任务是增强成骨细胞活动 ， 阻止骨骼中的钙质溶出，使骨骼变得更加强壮 。但女性到了40岁左右时，卵巢功能开始减退 ， 进入绝经期后，雌激素水平开始急剧下降 。医生发现 ， 绝经期妇女中有1/5的人出现了钙质缺乏 。因此，由于经孕胎产的生理变化，女性比男性更容易患骨质疏松症 。
那么，该如何防止骨质疏松症的发生呢？
中医认为 ， 此病的发生主要与肾精亏虚有关 。施仁潮介绍，阿胶具有很好的补肝肾、益精血、强筋骨的作用 。如《本草纲目拾遗》中记载，阿胶能“治内伤腰痛 ， 强力伸筋，添精固肾” 。可以用来治疗肝肾不足、阴血亏虚造成的筋骨痿软 。这些患者服用阿胶 ， 可以补充胶原蛋白，使筋强骨健，达到预防骨质疏松症的目的 。
现代医学认为，钙的缺失是骨质疏松症发生的重要原因，因此，增加钙的摄入 ， 提倡饮食治疗也是预防和治疗骨质疏松症的关键 。而现代药理学也证实，药食同源的阿胶中含有丰富的胶原蛋白，可促进钙的吸收，同时 ， 阿胶又含有丰富的钾、钙、铁、铜、镁等矿物质，经常食用 ， 可以增加人体内钙的摄入，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和贮存，可有效地预防骨质疏松症的发生，并且对于预防小儿缺钙，促进健康发育亦很有好处 。
2、阿胶怎样吃营养较好
一、烊化法
“烊化”就是用热溶液溶化 。可以是白开水，也可以是趁热滤去渣的药液，还可以是黄酒、热牛奶等 。烊化阿胶时，首先水要热，还需要先把阿胶打碎或打粉，以增加接触热水的面积，在倒入热水后还需要不停搅拌以加速溶解 。
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