【小苏打成分 小苏打成分化学式】
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小苏打的化学成分？小苏打一般指碳酸氢钠，分子式为NaHCO?，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末 ， 无臭 ， 味碱，易溶于水 。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解 。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳 。
常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解 ， 在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解 。既能与酸反应又能与碱反应 。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水 。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解 ， 生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳 。
苏打的成分是碱吗？不是 。直接服用食用碱对身体有危害 。区别：
1、成分不同小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3 。食用碱，又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物 。也是一种常见的调味品 ， 可以软化食物的纤维，使其快速涨发，调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验 。
2、功效不同小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的，都需要用到小苏打 。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，比如煮粽子的时候放一些食用碱可以帮助粽子煮熟，同时，软化口感 。
3、使用方式不同小苏打的主要成分是碳酸氢钠 ， 碳酸氢钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用 。食用碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用 。扩展资料：
苏打水含什么成份？苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，饮用可中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质 。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料 。天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品 。目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水 。国内市场上销售的崂山苏打水和中国内蒙古呼伦贝尔市出产的多维尼和罕泉牌苏打水均为天然苏打水 。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的PH值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的 。1、苏打水呈弱碱性 。但是我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，造成人体内环境也是弱酸性 。因此，需要进行酸碱平衡 。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史） 。2、苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸 。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害 。3、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状 。4、美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化 。柠檬+苏打水：有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜 。5、苏打水有助于尿酸排泄从而防治高尿酸血症或痛风的作用 。尤其是对吃海鲜较多或者有高尿酸血症、痛风的人，因为苏打水有助于尿酸排泄 。其实，苏打水(这里主要指含有“小苏打”即碳酸氢钠的水，在水中呈碱性)对很多人来说还是很陌生的 。苏打水有较强的碱性，对肾脏排泄尿酸有很大帮助 。而海鲜通常含有较多的嘌呤，嘌呤在体内代谢为尿酸 。因此，吃海鲜时喝苏打水有助于防止血液中尿酸升高 。当然，现代人饮食大多油腻厚重，就算没有吃含大量嘌呤的食物，喝一些苏打水也是有益无害的 。6、夏天喝可带走体内的部分热量，凉快 。7、苏打水护肤：早晚用苏打水洗脸可软化粗糙的皮肤，加速死皮脱落，然后再进入您日常的护理过程这道程序能够使您的肌肤变得清爽、光滑 ， 更容易吸收润肤品 。（如果有条件进行全身的苏打SPA,您的肌肤将更为细腻、柔滑 ， 后续护理效果更佳） 。8、苏打水洗发：把柠檬绞成汁加苏打水制成洗发水，然后，按照自己平日里洗头的次数，用苏打柠檬水来清洗头发，无须加用任何含化学物质的护发用品 。尤其在海边游泳后可去除头发里的沙子、盐和污物，这样能保证您的整个护理过程绿色天然不伤发质 。但是，长期地喝应该小心人工甜味剂和香料摄入过多影响健康 。另外苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃 。但是 ， 长期服用苏打水可能会引起碱中毒，轻则厌食、恶心、头痛、抽搐，重则昏迷 ， 尤其老年人及肾脏病患者，长期服用更易发生碱中毒 。
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