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流质饮食急性肠炎在发病过程中肠道蠕动属于过度活跃期间或痉挛期，其消化功能降低，吃进去的食物不易消化，反而会加重腹泻 。因此急性肠炎患者最好在治疗期间吃软质和流质饮食 ， 如大米粥、藕粉，鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等，直到痊愈，肠胃功能恢复后才可逐渐转为正常饮食 。
吃乌梅止泻好乌梅有显著的抗菌作用，对大肠埃希菌等多种病菌均有不错的抑制作用，可以涩肠止泻故而急性肠炎患者适量吃些乌梅是有好处的 。
急性肠炎患者可以饮用姜茶乌梅汤来缓解腹泻症状：用生姜、茶叶各30克，乌梅2枚，红糖适量 。先将生姜洗净后切成薄片，与其他材料一起放入保温杯中，冲入沸水焖泡10分钟，代茶饮用 。
熟苹果止泻好苹果含有鞣酸及果胶成分 ， 有收敛止泻作用 ， 但是要注意苹果不要凉着吃，而是要蒸熟了吃，具有收敛作用 。否则肠炎患者受凉后会导致病情加重 。
水泻速效茶用大米30克 ， 放入炒锅中，将大米炒过后取出，研磨成粉末，过筛取粉备用；干姜，茶叶各10克，研磨成粉末，过筛取粉；然后将其放在一起搅拌均匀，分2次使用 。将其中一份放入杯中，加盐调味后冲入沸水搅匀后服下 。
功效：此茶适用于寒湿性急性肠炎所引起的腹泻等症，特别适宜于泻下清稀如水，腹痛肠鸣、脘闷食少的患者食用 。
【急性肠炎吃什么食物好得快】
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