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中国的父辈总希望自己的子女能过的好一点 , 为了能多省下点钱贴补子女,他们吃再多的苦也心甘情愿,但我们看着却总是感觉很心酸 。山东临沂的几位农民今年过完春节就来杭州打工了,他们从老家自带了60斤煎饼作为干粮,然后在打工期间每天中午就吃这个 , 因为这个便宜,才两元一斤,够他们吃四个月,可以省下不少钱.... 。生活中我们也会偶尔吃回煎饼果子,但只是为了调剂下口味,真不敢想象他们天天吃煎饼的感觉 。
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1、吃煎饼的好处
一、健脾养胃促进消化
煎饼含丰富的淀粉,粗纤维;钙,磷,铁,钾等矿物元素;及人体所需的常见氨基酸等,做煎饼的原料都带皮壳,含粗纤维多,能够清除体内垃圾,具备排毒养颜的功效 , 还能促进血液循环降血脂,健脾养胃促进消化,对吃腻了大鱼大肉的现代人来说,是一种不错的健康食品 。
二、具有增强牙齿咀嚼能力的作用
因为煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品,长期食用煎饼,能够锻炼牙齿功能 。
三、美容
吃一块煎饼常会累得腮帮子发酸 。但正是这样能使脸部肌肉得到锻炼,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,减缓衰老增加面部血液循环,有利于美容 。食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,增进食欲 , 促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,减缓衰老,不失为一种保健食品 。
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2、吃多了会发胖
我们知道进食的目的除了给我们的身体提供营养外,还需提供人类日常活动所需的能量 。通常我们感觉“饿了”,说明我们吃东西所获得的能量已经消耗掉 , 要重新进食补充能量 。中国人正常每天至少应该摄取1500大卡的热量,多于这个数字热量就会堆积转化成脂肪 , 最终使人变胖 。那么,煎饼果子的热量是多少呢?
据检测,每100克可供食用的煎饼果子热量大概为160大卡 。这个数字看似不高,不过通常一个煎饼果子重量大概为150克 , 它的热量为240大卡,而标准的一份煎饼果子重量高达560克 , 因此它的热量为897大卡,相当于我们每日必需摄取热量的一半 。由此看来,煎饼果子的热量是比较高的,吃一份煎饼果子相当于一顿主食而非小吃,所以,吃了煎饼果子后最好不要吃主食了 , 避免造成热量超标 。
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3、煎饼历史由来
说起来,你肯定不信,我们司空见惯的东西,发展时间已经超过4000年,也就是说,史前时期就已经出现了煎饼 。
众所周知,自从开始种植农作物,培育小麦、稻子、粟、稷、黍等庄稼,人们便逐渐脱离了捕猎为生的时代 。尽管主流说法认为直到夏商周三代时,人们还是以粒食为主 , 但是不可否认,面食也早已经出现了 。
早在距今7000年前的裴李岗地区,就已经出现了石盘和石棒,这是作何用的呢?脱粒磨粉 。
80/90的农村孩子肯定知道 , 小麦收获的时候,需要先收割,再脱粒,最后磨成面粉,才能做面食 。
史前时期没有机器,也没有碌碡,怎么给谷子脱粒呢?就是用石棒和石盘 。把谷子放在石盘上,双手按住石棒两段 , 来回辗轧谷子就可以脱粒,再用力就能直接磨成粉 。
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