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饮食减肥方法在众多减肥法中占有重要的地位，或者说想要有效减肥和保持身材那么就离不开饮食方面 。对于男女来说，保持健康合理的饮食不仅对减肥有帮助同时也有利于身体健康 。那么鸡蛋减肥法减肥原理是什么？鸡蛋和什么一起吃利用减肥？
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1、鸡蛋减肥法
鸡蛋减肥法是指以鸡蛋为主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料的饮食方法 。鸡蛋减肥法是一种有科学根据的减肥方法 。
鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒 ， 从血管排除后为机体所利用 。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化 。
由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法 。当体重达到标准后 ， 再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久 。
【鸡蛋减肥法减肥原理是什么？鸡蛋和什么一起吃利用减肥？】下面小编就给大家推荐三道鸡蛋减肥菜式，让你在享受美味的同时也享受瘦身的快感 。
金针菇炒鸡蛋
金针菇被称是大自然的纤体大师 ， 是最最天然的减肥食品 ， 经常吃金针菇能降低血液胆固醇含量，预防肥胖 。
原料：金针菇一把、鸡蛋3个 。
做法：
1.金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下 。
2.鸡蛋打散 ， 加点盐，搅拌均匀 。
3.油锅烧热，倒入蛋液 。小火慢煎到蛋液底部凝固4.翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用 。
5.再起油锅 。下葱花 ， 蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下 。
6.倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀 。
7.加点葱花起锅就可以了 ， 简单但蛮好吃的 。
鸡蛋菠菜饼
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化；对于痔疮、慢性胰腺炎，便秘，肛裂等病症有辅助治疗作用 。此外，菠菜含有丰富的维生素C，经过烹饪后会变得软滑，容易水货，与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充，达到最佳的减肥效果 。
原料：菠菜泥1小碗(是制作碧绿海鲜汤剩下的菠菜泥)、鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油 。
做法：
1.鸡蛋打散 ， 加入适量盐和胡椒粉，菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀；2.选择一个较小的平底锅，烧热以后放入少量的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固；3.将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火继续煎；4.当蛋液表面凝固以后 ， 用一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟；5.将煎好的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱或者芥末酱蘸食即可 。
洋葱炒鸡蛋
洋葱含有和大蒜类似的营养成分，可以清除血液中过多的甘油三脂和自由基 ， 有效提高代谢率，在防止脂肪囤积的同时分解原先的脂肪 ， 转换为热量消耗掉 。而且洋葱具有降血糖的作用，又不会引起低血糖 ， 是安全又有效的减肥食品 。
原料：洋葱(一个)，鸡蛋(四只).
调料：盐，胡椒粉，香油 。
做法：
1.把洋葱去皮、洗净，切丝待用 。
2.把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀 。
3.锅里放油，待两成热后，把鸡蛋液倒进去，等快成型的时候盛出，锅里加油烧热下蒜、姜末煸炒 ， 然后倒入洋葱丝炒几分钟，加入适量盐、鸡精、生抽 ， 在把成型的鸡蛋放进去炒均匀，快出锅时淋上少许香油拌一下，起锅装盘即可 。
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