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鲑鱼是生活中较为常见的鱼类食物，其营养价很高，而且味道鲜美可口，因此深受很多人的喜爱 ， 那么吃鲑鱼能降血糖是真的吗？鲑鱼怎么烧才好吃？吃鲑鱼是可以起到降血糖作用的，还能带来很多其他的好处，下面就来详细了解吃鲑鱼的方法 ， 以及营养价值吧 。
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1、糖尿病人能吃鲑鱼吗
糖尿病人是可以吃鲑鱼的，虽然鲑鱼含有多种人体所需的必备营养素，且适度食用有助维持血糖稳定 。
但是普林含量可不低 ， 建议尿酸值过高、有痛风病史的朋友，应尽可能避免大量摄取，食用前咨询专业医师 。
2、吃鲑鱼能降低血糖吗
郑金宝营养师鲑鱼不仅含有丰富的蛋白质，更能提供DHA、维生素B6、锌、Omega-3多元不饱和脂肪酸等人体必须的营养成分 。
其中DHA成分不仅能维持胰岛素正常分泌、强化胰脏β细胞的功能，更有促进葡萄糖代谢、降低血糖的作用 。
维生素B6，则可减少体内产生会破坏胰脏β细胞的黄尿酸的机会，使胰岛素分泌正常、稳定血糖 。
鲑鱼所含的Omega-3多元不饱和脂肪酸，则有助于降低人体血液中坏胆固醇和三酸甘油酯的浓度，帮助糖尿病病友保护血管，达到预防心血管病变发生的作用 。
3、怎么吃鲑鱼降低血糖
葱姜鲑鱼煲
材料：
鲑鱼块300公克、葱段70公克、姜片50公克、蒜片30公克、红葱头10公克、橄榄油1大匙 。
调味料：
蚝油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙 。
作法：
1.热油锅，放入姜片、蒜片煎至金黄，捞出，续入鲑鱼煎至表面定形，加入葱段略炒 ， 捞出备用 。
2.锅中余油烧热，爆香红葱头，再加入作法1和调味料炒匀即可 。
作用：促进血液循环＋活化脑细胞 。
4、鲑鱼的选购方法详解
(1)颜色
新鲜的鲑鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉 。而不新鲜的鲑鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光 。如果是买原条鲑鱼的话，最好掰开鲑鱼的鳃来仔细看看 ， 新鲜的鲑鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的鲑鱼是会发黑的 。
(2)看鱼肉
超市中，一些鲑鱼是切成一段段出售的，这样便于加工和保存 。而同时也方便消费者辨别鲑鱼成色 。如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色，就是养殖的;相反，野生的鲑鱼肉质紧实，脂肪含量几乎为零，所以看不到白色的膘 。
(3)手感
新鲜的鲑鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复 。不新鲜的鲑鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性 。
【吃鲑鱼能降血糖是真的吗？鲑鱼怎么烧才好吃？】
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