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鱼胶就是鱼鳔制成的干制品 , 鱼胶营养非常丰富,富含蛋白质,脂肪含量低,还含有许多的微量元素 , 鱼胶平时吃的可能不是很多,不知道要怎么吃才好,鱼胶的做法其实有很多的,那么鱼胶有什么做法?鱼胶的做法有哪些呢?下面为大家介绍 。
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1、鱼胶的做法
1、鱼胶红枣汤
鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个,加水适量,炖大概 2-3 个小时 , 放入冰糖即可食用 。本汤适用于补气血、养容颜 , 对于气血不足,失于调养 , 症见神 疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳 。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下 去一起炖的) 。
2、鱼胶煲骨汤
鱼胶 15 克,与猪骨或鸡骨,加水适量,煲数小时后加调料即可食用 。
本汤适用于健脾养血、补肾益精 。
3、鱼胶当归汤
【鱼胶有什么做法?鱼胶的做法有哪些呢?】 鱼胶 15 克、当归 10 克,红枣适量 。洗净加入炖锅中炖 2-3 小时 。此汤可大补血气,用于再生障碍性贫血者 。
4、鱼胶洋参汤
鱼胶 15 克 , 洋参数片 , 加水适量,炖数小时后加冰糖食用 。本汤适用于健脾养血、 补肾益精 。
5、薏米百合炖鱼胶
鱼胶 15 克,百合 15 克,薏米 40 克,猪肉 50 克 。将材料洗净,鱼胶百合薏米一 起放入炖锅中,炖 2-3 个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖 。此汤有美白润肤养颜之功效 。
6、鱼胶莲子枸杞汤
安南鱼胶、成鳘鱼胶 20 克 , 莲子、枸杞适量 。将所有材料洗净 , 放入电炖锅 , 加水 上高档炖 3.5 小时,调味即可食用 。
本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎,咳嗽,有根治疗效 。体寒,不怕冷者也适 合 。
7、鱼胶排骨汤
鱼胶 15-20 克 , 排骨适量,当归、党参、金虫草、芹菜 。将所有材料洗净,放入炖锅 中炖 3 小时(芹菜好了再放),调精盐即可食用 。
功效:健脑、益智、补血补气,利心肾 。强化脾胃五脏 , 提高免疫力 。
8、鱼胶糯米枸杞粥
鱼胶 15-20 克,糯米,枸杞,桔子饼(切丝)适量 。将所有材料洗净,放入高压锅煮 熟 , 下冰糖调味即可食用 。
功效:美容颜,健脾胃,补血利养气,适合秋冬进补,产妇、孕后做月子食用滋补、 固元气、康复体质最佳 。
9、鱼胶炖猪蹄
鱼胶 20 克,猪蹄 1 只,木瓜,生姜适量 。洗净一起放入炖锅中 , 加适量的水,炖 3-4 个小时,调味即可食用 。
功效:润容养颜,月子补身,涨奶水尚好 。
10、鱼胶猪肚汤
鱼胶 15-20 克,猪肚适量 。将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖 3 个小时,调料即可食 用 。
此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体,补血气只用,效果佳 。
11、鱼胶枸杞子粥
鱼胶 15 克,枸杞 15 克 , 粳米 50 克,白糖适量 。将上面材料放入砂锅或者炖锅内 , 加水 500ml,调自动挡烧至沸腾,待米开花 , 汤稠时,停火焖 5 分钟加入白糖即可 。每日早晚温服,可长期服用 。
功效:滋阴、补肝肾,益精明目 。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力 减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等 。
12、田鸡鱼胶炖枸杞
枸杞子 30 克,田鸡 300 克 , 鱼胶 15 克,猪腰 1 个 。枸杞子洗净;田鸡取腿起肉去骨;鱼胶用开水浸软切块;猪腰洗净切开;去脂膜,切片 。大蒜 头去皮 。全部用料放入炖盅内 , 加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖 2 小时,调味食用 。
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