鸡蛋是豪华营养早餐中必不能缺少的一种食材 ， 它含有丰富的优质蛋白和大量的卵磷脂及微量元素 ， 那么具体每天吃一个鸡蛋有什么好处呢？保护肝脏鸡蛋中富含优质的蛋白质 ， 能够使受损的肝脏组织得到修复 ， 蛋黄中的卵磷脂可以加速干细胞的再生 ， 并且提高机体血浆蛋白的含量 ， 每天吃一个鸡蛋有利于保护并改善肝脏功能 。
保护视力鸡蛋的蛋黄含有叶黄素和玉米黄素 ， 具有抗氧化作用 ， 能减轻紫外线对眼睛的伤害 ， 每天吃一个鸡蛋 ， 有利于保护视力 ， 老年人吃了还可降低患上白内障的概率 。
营养全面鸡蛋中的蛋白质氨基酸的组成与人体氨基酸组成相似 ， 所以其蛋白质十分容易被人吸收 。除此外 ， 鸡蛋还含有丰富的钙、磷、铁、维生素以及微量元素 ， 每天吃一个鸡蛋可以提供较全面的营养 。
健脑益智【每天吃一个鸡蛋有什么好处 怀孕每天吃一个鸡蛋有什么好处】 鸡蛋中的蛋黄含有丰富的胆碱 ， 它是合成大脑神经递质和细胞膜的重要成分 ， 鸡蛋中的卵磷脂、蛋黄素、维生素、微量元素等物质也有利于滋养神经 ， 每天吃一个鸡蛋有利于健脑益智 ， 改善记忆力和提高注意力 。
防癌抗癌鸡蛋中含有的维生素B2 ， 能够有效帮助分解体内的致癌物质 ， 鸡蛋还含有硒、锌等元素也利于移植癌细胞的增殖 。每天吃一个鸡蛋还有助于降低淋巴癌、喉癌的患病率 。
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