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在减肥方面方法上可以说参差不齐，而且形形色色的减肥方法似乎都在表示非常有效，但实际上真正取得理想效果的非常少 。很多方法看似简单有效但是基本上没有实际效果，例如吃某种食物就能够减肥等等 。那么具体上哪些减肥方法不靠谱？
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1、不靠谱的减肥方法
1、光靠某种食物减肥太片面
网络上流行的有吃醋减肥法、氨基酸减肥法、碳酸水减肥法、黑豆和黑醋减肥法、南瓜减肥法、三天苹果减肥法、雪糕减肥法、味噌汤减肥法等“减肥偏方” ， 都宣称有减肥奇效，如一年减11公斤、3个月减3-5公斤等 。
单独讲某样食物减肥没有意义 ， 若不调整饮食结构，吃啥食物都对减肥没有意义 。有的食物，的确有加速胃排空的作用，单纯从这点看 ， 似乎能减肥，但实际上 ， 若抛开饮食调整，一日三餐无法只吃这一食物，其他饮食结构不调整，减肥意义并不大 。
要减肥，不能撇开膳食结构的改善，并通过控制总摄入能量的方式减肥，说“只吃某种食物能减肥”是没有意义的 。很多人感觉改变整个膳食模式很难 ， 大部分通过街上快餐、吃饭店解决饮食 ， 很难做到每餐都规律，于是想尽办法通过非调整膳食模式的方法减肥，实际上用处不大 。
这些“减肥偏方” ， 大都很易于操作，其出发点都是希望简简单单就能减肥，但是单靠这些方法是不行的，替代食物要合适的食物，维生素、矿物质可根据整体膳食结构额外补充，如吃了大量雪糕想减肥，就要补充吃一些蔬果和蛋白质，否则膳食结构有问题，久而久之造成某些营养素的缺乏 。
2、乱用减肥方法，不健康还增肥
只要控制总能量的摄入 ， 吃什么都可以减肥 ， 但是 ， 要看这样食物或这种食物搭配是否健康、理想 。网络上各种减肥方法 ， 有的只是用某种食物代替正餐，有的是额外加餐 。前者能起控制总能量摄入的目的，但大量食用同一食物，则要考虑替代常规食物后营养是否均衡 ， 而且有可能导致脂肪、糖、蛋白质等的过剩，如吃鸡蛋代替一顿饭的减肥法就有此隐患 。
每种食物的营养素不同，在膳食结构中的贡献也不同 ， 若以此代替别的食物 ， 可能造成某些营养素的缺失和某些营养素的过剩 。例如用雪糕代替一餐 ， 总能量低于原本的一顿晚餐 ， 能减肥，但是，它虽然低脂、低能量，但反式脂肪酸高，并不健康，因此，理论上能减肥，但并非好的减肥方法 。
而且 ， 当迷信某种食物能减肥后，难免狂吃，超能量摄入，反而会造成增肥 。比如：以鸡蛋代替一顿饭的减肥法，首先是营养素不平衡;其次因为不吃菜，没有膳食纤维、钙，缺少维生素B族、矿物质 。再次，一个鸡蛋的热量不会超标，但若不限量地吃，也会能量超标，一样可变胖 。
3、减肥不难，关键是控制反弹
减肥是持久战，想通过短期断食、以某种低热量食物代替日常饮食 ， 也许能短期减下几斤，但不调整不良的膳食结构、放松饮食，反弹迟早发生 。
晚餐吃太饱 ， 高热量、高脂、高糖零食吃太多，情绪进食(化悲愤为食欲)，不吃早餐 ， 是现代人饮食的四大问题 。理想的减肥方法是控制总能量并结合调整膳食结构和运动，可行的减肥方法有低能量、低脂、高蛋白等几种 。
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