全国烧烤地图！新疆烤炉最长，徐州是羊肉串鼻祖，成都爱吃鸡屁股 _烤肉

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“亚洲气质舞王”尼古拉斯·赵四有句经典名言：世界上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的，如果有，那就两顿！对于中国人来说，只要上了烧烤摊，曾经的一笑泯恩仇，就是“一串解恩怨！”
那么，到底哪里的人最爱吃烧烤？
今天，请收好你的哈喇子，小编带你一起看看全国各地都有哪些特别的、撩人的串，等你来吃呀。
NO.1 齐齐哈尔——自带芭比Q技能

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齐齐哈尔BBQ之所以闻名全国，得益于“风土人情” 。养着丹顶鹤的故乡，喂着草原的牛羊，再加上东北那旮沓待客热情周到，于是烤牛羊肉自然就成了这里烧烤的主角。
正宗的齐齐哈尔烤肉都是现切现拌，拌肉这一不能少的腌制工序是决定烤肉好不好吃的基础。洋葱去腥提鲜；大豆油和少量啤酒的加入让烤肉软嫩多汁、口感丰腴......这些都是齐市人对烤肉的独有心得。
别的地方烤肉按片烤，齐齐哈尔的烤肉都是论盘烤。一股脑地将腌制入味的牛肉放进齐市特制的大铁盘里，薄片的牛肉在高温的炙烤下迅速卷起肉身，向外不断释放诱惑的香气。
别忘了蘸料，齐齐哈尔烤肉的精髓。花生、芝麻等调味拼配、打碎，蘸上嫩牛肉一身鲜香。喜欢吃辣，试试特制辣干料碟，辣度小但香味足，青睐韩式口味，这儿也有蘸料，包君满意。
NO.2 辽宁锦州撸串成非遗

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锦州撸串成非遗，可正因为被列入“非物质文化遗产”也让它饱受非议，不少人觉得它资历太浅、配不上这么高的荣誉；传统意义上非遗传承至少要上溯3－5代才行，而锦州烧烤大概是起源于上世纪80年代，就算是到现在也才不到40年。
尽管如此！锦州烧烤还是用实力证明了一切，近几年带着锦州二字的烧烤店也是越开越多，光锦州就有将近2000多家，密度不输兰州牛肉面、沙县小吃！
据说，锦州烧烤店的烤工还要考取《锦州烧烤技能合格证》，才有资格正式上岗，就冲着锦州人对待烧烤的认真劲，也忍不住想要去尝一口啊~
“蘸、刷、撒、烤、翻、压”是锦州烧烤的公开秘诀，不光烤得好吃，还得不断创新：牛羊鸡猪肉是烧烤标配，除此之外，鸽子、羊眼睛、鸡头、鸡屁股等也都不放过；烤鱿鱼、鳎板、生蚝螃蟹更是不能少；连素食干豆腐、鹌鹑蛋也能拿来烤一烤。
NO.3 新疆烤炉全国最长

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新疆人吃烤肉的方式，是最纯正、最自然、最“野”的。正宗的新疆烤肉，只用两种东西串肉：铁签子、红柳枝子。“两瘦夹一白”的串法则让肉串吃起来不会粘牙也不会油腻。而且，新疆烤炉全国最长，能烤300多串，一个肉粒5厘米。
罗布人的红柳烤肉是烤串界的自然流派，就地取材的木炭，刚摘下的红柳枝还带着植物的清香。相信没有哪个地方的烧烤吃法比新疆还野了！
尉梨罗布羊是做烧烤的极品存在。烤全羊用的本地的罗布羊，这种在戈壁滩上放羊的羊，吃的是罗布麻和甘草，烤出的羊肉会有股独特的香味。
和烤肉最配的还是刚出炉的热馕。趁着热乎劲把馕对折两半，再把几串油滋滋的烤肉夹在其中，果敢地顺势一捋，肉就落在馕中。馕的香脆回甜，配上烤肉的油润多汁，只能用一个字形容——绝。