螃蟹是生活中很常见的一种食物，因其美味的口感和丰富的营养物质而受到很多人的喜欢，那么怎么样选螃蟹才是好的？区分公母看腹部，公蟹肚脐是尖尖的，母蟹是圆圆的，很好分辨 。那为啥要分辨公母呢，这可有学问啦！
公蟹吃膏，母蟹吃黄 。膏和黄都是大闸蟹的性腺，黄是金黄色，膏是白色 。喜欢吃黄的选择母蟹，喜欢吃膏的选择公蟹 。膏和黄都非常美味 。
看外表好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色的毛 。蟹脐向外凸起并且圆润 。肢体完整并自然弯曲，活动有力，到处横行的就是好螃蟹 。
掂重量螃蟹死后就会化成一汪水，用手掂一掂就可以检查出螃蟹的分量 。手感沉重则肉紧致，手感轻飘则肉质松散 。
闻一闻新鲜的螃蟹会带有水塘或泥塘的腥味，但不是臭味 。如果闻到腥臭味，则可认为螃蟹已经变质不新鲜了 。
拉一拉判断一个螃蟹是否新鲜活力，不妨拉一下它的爪子，如果螃蟹腿收缩有力，则是新鲜的 。死的或将死的螃蟹的腿伸缩无力，并且很容易断掉 。
揭一揭【怎么样选螃蟹才是好的图片 怎么样选螃蟹才是好的】 反正是要买的，干脆揭开蟹的脐盖 。揭开脐盖就可以看到蟹黄，如果蟹黄整齐完整，形状规则，那就是好螃蟹 。
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