很多人虽然只鱼胶来自与鱼类中 ， 但是却并不知道鱼胶具体来自于鱼类的哪个部位 ， 那么鱼胶是鱼的哪个部位？吃鱼胶的禁忌是什么？鱼胶是鱼的哪个部位鱼胶是鱼的鱼鳔 。
鱼胶其实就是鱼鳔 ， 它富含大量的胶质、维生素、蛋白质等营养成分 ， 经过加工制作之后变成了鱼胶 ， 也称鱼肚、花胶 ， 营养价值含量较高 ， 适量食用有利于人体健康 。
吃鱼胶的禁忌感冒期间不宜使用 鱼胶中含有大量的胶原蛋白 ， 即可以补充营养 ， 又可以在一定程度上促进人体胃肠道消化功能 ， 而人体在感冒的时候肠胃消化功能比较弱 ， 吃鱼胶后不能很好的将其吸收代谢 ， 所以一般建议感冒期间不宜食用鱼胶 。
生理期间不宜食用 女性生理期是指将坏死的子宫内膜脱落并排除体外 ， 再长出新的 ， 而花胶具有很强的修复人体组织功能 ， 这样会导致坏死的组织没来得及排除体外 ， 新的内膜就长出来 ， 长期这样会形成子宫肌瘤等物质 ， 不利于人体健康 ， 所以建议女性生理期间不宜食用鱼胶 。
过敏者不宜食用 鱼胶是一种高蛋白胶质食物 ， 过敏者食用之后很容易产生机体过敏反应 ， 从而导致发痒、长脓包等症状发生 ， 引发或者加重过敏人群的病情不利于他们的身体健康 ， 所以过敏者不宜食用鱼胶 。
鱼胶和鱼泡的区别是没有区别 ， 鱼胶就是鱼泡 。
鱼胶是鱼泡的干制品 ， 鱼泡即鱼鳔 ， 鱼泡中含有大量的高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、铁、锌等营养物质元素 ， 是一类高价值食物 。
干鱼胶怎么泡发1、首先准备好鱼胶 。
2、然后把与鱼胶清洗一遍 ， 加适量水 ， 侵泡一夜 。
3、侵泡好之后再次进行清洗 。
4、之后再把鱼胶进行焯水 ， 记得加入葱姜片 。
5、水烧开之后加入适量料酒 。
6、焯好水之后再将鱼胶侵泡一夜即可 。
鱼胶跟什么一起炖最好材料：鱼胶、排骨、莲子、枸杞、生姜、红枣 。
做法：
1、提前将鱼胶泡发好 ， 焯水备用 。
2、把排骨洗净 ， 焯水 。
3、莲子、枸杞、生姜、红枣分别洗净 。
4、然后把泡过放进高压锅先炖30分钟 。
5、之后加入鱼胶、莲子、枸杞、生姜、红枣一起炖制熟 。
【鱼胶是鱼的哪个部位? 鱼胶是鱼的哪个部位】 6、最后加入适量盐调味即可 。
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