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椰汁糕是非常好吃的一种传统食物，散发着浓浓的椰汁的香味，吃上去爽滑q弹 ， 口感非常的不错，很受大家的欢迎 。如果自己制作椰汁糕，椰汁糕是不是要冷冻后才可以凝固呢？应该怎么做呢？今天就来分享关于这道甜点的制作方法和窍门 。
一、椰汁糕是不是要冷冻后才可以凝固
是的 。
椰汁糕刚刚做好之后，还不能够完全成型，如果在常温下放的话，需要放置很久才会凝固，因此大家会把它放入到冰箱进行冷藏或者冷冻，这样可以加快椰汁糕凝固的速度，使得椰汁糕呢完全成型 。当然冷冻的时间不能过长 ， 一般一个小时左右就可以拿出来了，否则冻的时间过长就会变成硬邦邦的 。
二、椰汁糕应该怎么做
1.食材的准备
做椰汁糕所需要的食材还是比较多的，所以大家一定要准备好 。首先是椰浆，椰浆是椰肉中提炼出来的，口味纯正，用来做椰汁糕是最好的 。其次就是牛奶，高钙牛奶，脱脂牛奶，全脂牛奶都可以，尽量选择原味的牛奶，这样做出来椰汁糕口味纯正 。还有就是糖 ， 因为椰汁糕要吃上去会甜 ， 白糖或者是冰糖一定要放 。最后就是吉利丁片，加入之后椰汁糕就能够凝固，而且吉利丁片是一定不能少的，不然就不会成型 。所以制作椰汁糕的这些食材要准备好 。
2.食材加热
所准备的这些食材，其实只要把它们全部融合在一起进行加热就可以 。将椰浆，牛奶，糖 ， 还有吉利丁片全部放到一起，然后加热搅拌 ， 直到全部融化成液态为止，这样基本上就可以了 。然后倒入准备好的模具当中，如果家里没有模具的话，直接选择碗或者是塑料盒都可以 。
3.凝固
将已经做好的椰汁糕放入到冰箱当中冷冻或者冷藏，让它成型 。冷藏的话两个小时 ， 冷冻的话1个小时就可以了 。成型之后，小刀切块即可食用 。
关于椰汁糕的做法和技巧就跟大家分享到这里，所以为了让椰汁糕能够快速的成型 ， 放入冰箱冷冻或者冷藏是可以的 。当然还有一种方法就是加入寒天粉，，这样不用放入冰箱也会超快凝固的 ， 大家可以试试看，看看自己做的椰汁糕会不会成功 。
以上就是椰汁糕是不是要冷冻后才可以凝固的内容，下面小编又整理了网友对椰汁糕是不是要冷冻后才可以凝固相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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