【熟金针菇隔夜可以吃吗 金针菇放冰箱一个星期还能吃吗】
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熟金针菇隔夜可以吃吗隔夜金针菇不宜食用 。
金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类 ， 引起身体不适 。
金针菇放冰箱一个星期还能吃吗能吃情况若是购买的金针菇比较新鲜，也带有较多的菌根，这种金针菇在冰箱中保存，若是温度合适，前几天还有生长的可能，放个把星期也能保持较好的新鲜度，还能食用 。
不能吃情况有些买回来的金针菇就存放了较长的时间，而且菌根也切得比较短，这种金针菇很容易老化腐败，若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了 。
金针菇放冰箱的注意事项1.金针菇属于低温生长菌，在冰箱中还能保持一定的活性，会有呼吸作用，不能用保鲜膜包裹 。
2.金针菇在冰箱中虽然能放几天，但放太久容易腐败，就算没腐败口感也会变差，因此 ， 不能放超过3天 。
3.金针菇沾水后不能用铁器保存，容易变黑 。
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