山药莲藕排骨汤配什么菜 _莲藕

山药莲藕排骨汤的做法？

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山药莲藕排骨汤的做法，山药可以和很多食材相互搭配，莲藕对身体有很好的清肺润燥的作用，那么山药莲藕排骨汤的做法有哪些呢?小编给大家讲讲山药莲藕排骨汤的做法。
山药莲藕排骨汤的做法
1.莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片
2.排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开
3.开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火
4.待汤再次烧开，再放入山药段。转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可
烹饪技巧
1、山药去皮后用清水泡着，这样就不会变黑
2、莲藕切块后，直接炖煮即可
3、排骨可选棒骨，不过煮的时间要更久。但高血压人群建议用精排骨，油脂适中。
山药莲藕排骨汤的做法
莲藕的各种功效
益血生肌
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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可以
主料：排骨250g，山药150g，香菇50克，莲藕150g，胡萝卜100g ，辅料：油适量，盐适量，葱适量，八角适量，姜适量
步骤：
1.莲藕去皮切片
2.山药去皮洗净切滚刀块
3.胡萝卜洗净切滚刀块
4.排骨洗净后冷水下锅
5.锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出
6.把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、香菇、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压20分钟即可，出锅后放盐
山药莲藕排骨汤的做法步骤77.出锅盛盘
小贴士
冷水焯排骨有利于血水排出
###其它资料参考###山药莲藕排骨汤是一种美食是可以在一起炖的，主要材料有：山药、玉米、莲藕、猪排骨等。
中文名：山药莲藕排骨汤
分类：炖汤
口味：清淡
主要食材：新鲜山药400克、玉米1根、莲藕
主料：新鲜山药400克，玉米1根，莲藕、猪排骨各200克。
调料：盐、葱末、香油各适量。
一、做法
1、所有材料洗净，山药去皮后切块，玉米切段，莲藕去皮后切片，排骨剁块，焯烫后去血水。
2、将所有材料放进锅中，加适量水煮沸，转小火炖约1小时，加盐、葱末、香油调味即可。
二、其他做法：
主料:排骨250g、山药150g、莲藕150g、胡萝卜100g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、八角适量、姜适量
1、莲藕去皮切片。
2、山药去皮洗净切滚刀块。
3、胡萝卜洗净切滚刀块。
4、排骨洗净后冷水下锅。
5、锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出。
6、把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压20分钟，出锅后放盐盛盘即可享用。
三、小贴士
1、冷水焯排骨有利于血水排出。
2、营养价值：
山药抗关节炎，补肺益肾，益肾强阴，糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻，益肺止咳，降低血糖，延年益寿，抗肝昏迷，滋肾益精，健脾益胃，助消化。
3、菜品特色：温润滋补，暖人心脾。