牛肉炒花菜怎么炒好吃窍门？
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炒花菜是一道很不同的家常炒菜，可是怎么把炒花菜做的好吃这就是一门学问了，我们首先要了解炒花菜的一些做法和材料，我们才能做出美味的炒花菜，那么炒花菜的做法大家知道吗?炒花菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒花菜的家常做法吧 。
炒花菜谁都会做，但是怎么做好吃就成了一个问题，下面小编就为大家介绍几款非常美味的炒花菜的做法吧 。
孜然肉末炒花菜
材料
花菜1斤，肉末1两 ， 胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐 。
做法
1.花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起 。胡萝卜切成丁 。
2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜 ， 等材料 ， 起锅前撒入孜然粉和葱花即可 。
麻辣香肠炒花菜
材料
花菜1个 ， 麻辣香肠1根 ， 油、盐、葱花适量 。
做法
1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用 。
2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠 。
3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可 。
番茄炒花菜
材料
小型番茄1个，花菜300克 。大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量 。
做法
1、番茄洗净去皮，切成小丁 。
2、花菜掰成小块儿 ， 淘洗干净，控干水分 。
3、蒜切丁、葱切段 。
4、锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄?。?反复炒出汁 。
5、放入蒜丁和葱段 ， 炒出香味，再加入花菜块儿 。
6、翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉 。
7、临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘 。
小诀窍
1、番茄洗净后用开水烫一下，很快就能去掉皮了 。
2、炒此菜切记不要加水 。
3、要不停翻炒，以免糊了 。
花菜炒肉
材料
猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱 。
做法
1、先放肉，不断翻炒 。
2、放黑胡椒、酱油适量翻炒 。
3、放葱，炒出香味 。
4、放青椒，翻炒几下 。
5、放花菜 ， 花菜要多炒一会 。
6、放西红柿继续翻炒 。
7、往锅里倒适量的开水 。
8、加盐适量(按个人口味咸还是淡)，接下来 。
9、盖上锅盖，中火，炖5-6分钟 。
10、放鸡精适量，翻炒几下 ， 就可以出锅了 。
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵 ， 蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽 ， 生粉适量 。
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵胡萝卜削皮后切花片黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活 ， 抓匀，用水重新干净，撕成小朵蒜头拍扁，青蒜切段 。
2.热油锅 ， 爆香蒜头 。
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身 。
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟 。
5.倒入菜花，翻炒均匀 。
6.倒入黑木耳，翻炒均匀 。
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀 。
8.加入少许清水 ， 盖上盖子煮10分钟左右 。
9.淋入少许生抽 。
10.淋入水淀粉 。
11.翻炒均匀 。
12.加入青蒜，翻炒均匀即可 。
菜花炒猪肝
材料
猪肝200克，菜花200克，青椒100克，香干、香菇各30克，黑木耳20克 。
做法
1.将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起 。
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