做法：大米清洗干净之后 ， 用水浸泡15分钟左右，浸泡过的大米煮粥更容易软绵 ， 不仅可以省电，粥更好吃 。把大米捞出，放入电饭锅里，倒入适量的 ， 大米与水比例为1:8，即100克大米需要800克水 。合上电饭锅、功能选择煮粥 。我的电饭锅是臻米蒸汽电饭锅，这个煮粥功能默认50分钟，显示板有时间显示 。每个电饭锅不同，时间略有差异 。煮30分钟左右，打开盖子，这个时候的粥已经煮熟，达到沸腾 。藕粉30克倒入碗里，加入2大勺冷水，顺时针搅拌均匀 ， 这个时候的坚果和桂花就浮在碗上面 。把搅拌的桂花坚果藕粉倒入电饭锅，并且快速用勺子搅拌均匀，不能让藕粉结块，这个时候的粥非常浓稠，散发出桂花的香味，淡淡的甜味，不需要放糖也不需要放盐，特别好吃 。
藕粉的吃法之双色藕粉
准备材料：一块豆腐、60g藕粉、葱蒜小米辣，肉末、郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，香油、白胡椒粉 ， 糖，淀粉，食用油
做法：往碗里舀入5勺藕粉 ， 倒入藕粉重量三倍的冷水，用小勺把它搅化，然后放到热水蒸锅里 ， 隔水中火加热，水蒸气有点烫手要小心，搅一会藕粉就会凝固了，稍微抹平一点，再盖上锅盖 ， 用中小火焖个10分钟 。淀粉受热糊化慢慢就会变透明了，按压起来弹性十足 ， 吃起来就会很Q，放凉以后再放到冰箱里冷藏10分钟 ， 完全冷却后才好切成块，嫩嫩的豆腐和QQ的藕粉是最佳拍档，把它们切成大小一致的小方块 ， 记得在刀面抹点油或者水就不会粘刀 。锅内放两勺油烧热，放入葱蒜小米辣爆香，加点肉末的话味道会更好 。最近猪肉降价了可以来一点，再加入两勺郫县豆瓣酱，两勺生抽，一勺蚝油，一勺香油 ， 一小勺白胡椒粉，一小勺糖，翻炒上色 ， 倒入清水没过食材，让肉酱咕噜个三分钟入入味，再把豆腐和藕粉放进来 ， 用小火焖个5分钟，让香味深入豆腐和藕粉的内心，它们就会变得更好吃了 ， 最后淋入两勺水淀粉勾个芡,点缀点小葱花就可以出锅了 。软嫩的豆腐和Q弹的藕粉交织在一起，非常富有层次感！
藕粉的吃法之藕粉冰沙
准备材料：藕粉、牛奶、清水、红豆、蜂蜜
做法：提前在冰箱冰上几块牛奶 ， 先用碗确定水量，入奶锅煮开，留一点点水调开一大勺藕粉，稀到容易搅动的程度，水大开后 ， 将藕粉倒入，关键是要不停的快速搅拌，成型后关火，盛碗放凉，用勺子切成小块，取出三块奶冰，再加两块纯冰，打成沙冰，倒入藕粉碗中 ， 放一点红豆，加一勺红糖或物喜的蜂蜜拌匀，加上你的好心情，美美的享用吧！
以上就是小编为大家分享的一些花式藕粉的吃法，不知道大家学会了没有呢？赶紧自己试试吧！
###其它资料参考###藕粉都是用开水冲泡吃的，不过也有一定的技巧：
第一步：取少量藕粉，大概20g ， 如图一瓶盖左右
取纯藕粉20g
第二步：加入极少量的冷水，溶解藕粉
加入极少冷水溶解
第三步：把水烧开
第四步：把刚刚烧开的水，倒入之前溶解藕粉的容器里 ， 充分搅拌均匀 。
###其它资料参考###【牛奶藕粉怎么泡吃】先从厨房拿一个干净的空碗，将适量的藕粉倒在碗里 。然后拿凉白开，或者凉的饮用水（凉水！凉水?。?nbsp;， 倒在藕粉上 。注意凉水的量刚刚淹没藕粉即可，不要太多 。用勺子将藕粉在凉水里搅散，注意这一步的目的就是让藕粉均匀在凉水里溶解 ， 藕粉很容易在凉水里溶解，形成如下图所示的水糊糊 。烧一壶开水 。水烧开后 ， 一次性快速在上一步准备好的水糊糊中冲入适量的开水，冲入后用勺子赶紧搅拌，搅拌的速度要快哦?。ú荒苡萌人?nbsp;， 一定要用刚烧开的水才能泡出来哦）开水的量可自行掌握，想吃稠一点就少加点开水，想吃稀一点就多加点开水 。根据买的藕粉不同，自己冲一回下次大概就知道加多少水了 。另外 ， 冲藕粉的时候放一点桂花或者红枣 ， 口感会比较丰富 。如果愿意的话，推荐你也尝试一下！
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