2、田螺治水肿：田螺4个，蒜5头，车前子6克 。田螺去壳 ， 与后两种原料一起捣成膏，做成圆饼备用 。用时将药饼罩填脐孔内，外盖纱布，每日换药1次 。若敷药后脐孔发痒，即去除药物 ， 待脐孔不痒时再敷，直至水肿消尽为止 。
3、田螺治中耳炎：活田螺1个，冰片少许 。活田螺洗净，置清水中，48小时后挖开盖头 ， 加入冰片，取其水滴耳内，按压耳屏数次 。每日3次，连用数日 。
4、田螺治痔疮、脱肛、子宫脱垂：田螺700克，植物油15克 ， 葡萄酒（或黄酒)40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量 。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点 。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒 ， 炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油 ， 再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成 。每日1～2次，数日即愈 。
2、田螺的食用技巧
首先，为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透 ， 一般煮10分钟以上再食用为佳；
其次，死螺不能吃；
再次，海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。过食，令人腹痛泄泻，急磨木香酒解之 。
田螺有非常高的食用价值，可以帮助人们治疗糖尿病、中耳炎和水肿，对一些常见的肛肠疾病也有很好的治疗作用，比如痔疮、脱肛等，对女性的子宫脱垂也有很高的治疗功效 。食用田螺对狐臭有显著疗效 。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美 ， 素有“盘中明珠”的美誉 。
3、麻辣田螺
材料
主料：福寿螺
调料：辣椒，花椒，豆瓣酱等
做法
1、先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味 。
2、再放入田螺煸炒 ， 最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的.特点发挥得淋漓尽致 。
水煮田螺煮几分钟好吃31、食用田螺要注意什么
1买回来的田螺最好先用清水养上一天，让田螺把脏物排泄出来 。
2煮田螺前要用钳子八田螺的螺尾钳出，让田螺易熟，能吸食
3食用田螺应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染 。
2、如何挑选田螺
购买田螺是要选择比较肥大的，外壳越薄的越好，还要挑选外形比较均匀的，一般好的田螺会呈现出淡青色，一般越重的田螺越好 。
3、田螺如何保存
把田螺用冷水洗净后，用熟料袋装好后放入冰箱冷藏即可 。
4、田螺的饮食搭配
田螺和什么一起吃比较好
田螺和车前子一起吃：可利水通淋、清热祛湿
田螺和蒜一起吃：可清热解毒、利尿
田螺和白菜一起吃：可补肝肾、清热毒
田螺不能和什么一起吃
田螺不能和猪肉一起吃：会伤肠胃
田螺不能和牛肉一起吃：会易消化不良
田螺不能和黑木耳一起吃：会不利消化
田螺不能和玉米一起吃：会引起中毒
适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人；适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者 。适合的人群还是比较多的，可以有消肿利尿的作用 ， 而且还可以预防动脉硬化的哦，对于调理气血是不错之选 。
禁忌人群：凡屑脾胃虚寒、便溏腹泻、胃寒病者；风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后忌食 。
5、香辣田螺
材料：
田螺 ， 豆瓣，花椒，干辣椒 ， 味精，盐，白糖 ， 料酒，姜，大蒜，蒜苗
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