牛鞭怎么切花刀视频教程 _牛鞭

牛鞭花怎么切？？

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牛鞭花切法如下：
先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。便可红烧。

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1、牛鞭一跟清洗干净
2、锅里去水大火烧开，放入牛鞭，加盖大火煮20分钟；
3、将煮了的牛鞭捞出，将鞭毛撕净，将牛鞭从中间一分为二；
4、将牛鞭切连刀，到第七刀切断；切出图下花型即可；
5、切好的牛鞭花
6、高压锅内放入姜片、大葱、胡萝卜和切好的牛鞭花，加入适量的水、盐、料酒和鸡汁，压40分钟
7、压好的牛鞭花
扩展资料：在吃牛鞭的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
参考资料来源：百度百科—牛鞭

###其它资料参考###将鞭花丛中间一分为二，切连刀，到第七刀切断，切成花型牛鞭。
1、牛鞭1根，锅里去水大火烧开，放入牛鞭，加盖大火煮20分钟；
2、将煮了的牛鞭花捞出，将鞭毛撕净，将鞭花从中间一分为二；
3、将牛鞭切连刀，到第七刀切断；切出图下花型即可；
4、煮熟后效果图如下。

###其它资料参考###海马炖牛鞭的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖海马炖牛鞭的制作材料：主料：牛鞭,海马,熟地黄各适量。
调料：盐,味精,鸡精,黄酒,姜,高汤各适量。教您海马炖牛鞭怎么做，如何做海马炖牛鞭才好吃 1.牛鞭去膜，去臊筋，切花刀。改7厘米长段，焯水，冲洗。2.牛鞭下锅，加入海马、熟地黄和调料，炖制即成。海马炖牛鞭的制作要诀：牛鞭要炖至酥烂。附片蒸牛鞭的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方肾调养食谱阳痿早泄食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱
口味：原本味工艺：清蒸附片蒸牛鞭的制作材料：主料：牛鞭(泡发)1000克
辅料：附子15克,山药(干)15克,党参15克,枸杞子15克,桂圆10克,荔枝10克,枣（干）10克
调料：大葱5克,姜4克,盐3克,醋3克,黄酒2克,冰糖5克,胡椒粉2克教您附片蒸牛鞭怎么做，如何做附片蒸牛鞭才好吃将荔枝、桂圆去壳取肉，红枣蒸熟去皮，取适量葱、姜拍破。将牛鞭用温水洗净后放在锅中煮2小时捞出，顺尿道剖开，刮去尿道白膜和杂质，切成短条状，用盐和醋抓搓，清洗干净，放入冷水锅中煮至水沸。取出，洗去臊味，放在大碗内，加入适量料酒、葱、姜、鸡汤、盐和冰糖，上笼蒸至八成烂时取出，拣去葱、姜，加上制附片、淮山药、党参、枸杞子、荔枝、桂圆和红枣，配以猪油，上笼蒸至酥烂。酌加少量胡椒粉。
用法：当点心或菜食用。小帖士-健康提示：
效用：温肾补阳，益气养血。用治肾阳虚衰、阳痿、心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、小便清长。
肾调养药膳
小帖士-食物相克：
附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
党参：不宜与藜芦同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。