炸胡萝卜丸子放什么调料好吃 _丸子

炸胡萝卜素丸子的做法？

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炸胡萝卜素丸子
材料：豆渣1小碗、胡萝卜0.5根、香菜1小把、大葱1棵、鸡蛋2枚
调料：面粉适量、盐、白胡椒粉、花生油
做法：
1、豆浆机过滤出来的豆渣一小碗。香菜洗净后控水切碎末。胡萝卜去皮擦成丝。大葱一棵切碎末。
2、找一大点的容器将上述四种材料混合，打两枚鸡蛋进去搅拌均匀。豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀。
3、借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制。锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制。保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出。
4、炸好的丸子外焦里嫩、香气四溢，可以直接吃，也可以沾椒盐、番茄酱吃，更可以做汤时放一些增加风味。
营养价值：
1、胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的生殖和增长。
2、豆渣中含有丰富的食物纤维，具有润肠通便的功效，可以预防便秘的发生。豆渣中含有丰富的粗蛋白质和钙元素，可以有效的提高身体的免疫力和抵抗力，防治骨质疏松的发生。经常吃豆渣，可以预防肥胖，还有降血压、降血糖、降血脂的功效。

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炸萝卜素丸子香酥的小窍门
炸萝卜素丸子香酥的小窍门，萝卜素丸子是我们生活中很多人都喜欢的，制作也是相对来说比较简单，营养价值高，口感也是比较好的，以下分享关于炸萝卜素丸子香酥的小窍门。
炸萝卜素丸子香酥的小窍门1主料、胡萝卜、鸡蛋
辅料、植物油、盐、香葱、姜、五香粉、面粉
做法、1、把胡萝卜洗净去皮擦成丝，越细越好，再随意切几刀（再切一下是为了避免过长，影响形状和口感）
2、把香葱洗净切末，姜切末
3、胡萝卜加香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味
4、加面粉、鸡蛋，搅拌均匀（如果面糊有些干，不易团成丸子，可以再加一点点水）

5、把盘子刷一层油，手上沾少许植物油，楸一块搓成丸子，摆在盘子里（这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸好了，后来的丸子还没炸好，不好区分）
6、热锅凉油，油温五成、六成热时，下丸子入锅中，开始炸（先不动丸子，晃动锅，动锅不动丸子）
7、炸到丸子定型飘起来，在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起沥油即可
小贴士
1、加面粉不要太多，能捏成丸子，不塌不太软即可
2、炸丸子一定先小火，在中小火，再次中火炸上色，这样的火候炸丸子外香里软好吃
3、搓丸子要是太沾，手上沾少许植物油，这样搓丸子不沾手，丸子很圆
炸萝卜素丸子香酥的小窍门2一、炸胡萝卜丸子的做法、
原料、胡萝卜2个，鸡蛋1个，面粉一小碗，面包糠半小碗，葱半根调料、花椒面、芝麻盐、食盐适量制作方法、步骤1、将胡萝卜削去外皮，去掉头和尾后，用擦丝器擦成细丝。
步骤2、擦好的胡萝卜丝在案板上再用刀切几下，确保胡萝卜丝不要太长，否则后面挤丸子时容易形状不好看、不易成团。
步骤3、把切好的胡萝卜丝放进大碗中，加入盐、芝麻盐、花椒粉、葱末，再打入一个鸡蛋，套上一次性手套，用手抓拌匀；[此步注意、最好不用筷子搅拌而是用手抓拌，一方面是手有感觉，另一方面能让配料与胡萝卜丝更加充分地融合。]