毛蚶蒸多久时间 _蛤蜊

毛蚶蒸多久能熟？

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1、毛蚶煮多长时间可以吃
毛蚶至少要煮5至10分钟才可以吃。由于毛蚶是生长在浅海软泥质或沙质海底,所以,毛蚶体内会积留一些毒素或致病菌,因此,食用毛蚶最好将毛蚶煮熟,以免病从口入。部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食,这种简单的处理或不做处理,不能有效杀灭甲肝等病毒,食品安全风险仍然较高。实际上,要杀灭甲肝病毒,需要100度烧煮5至10分钟。
2、毛蚶烹饪方法
水煮毛蚶
主料:400g毛蚶
配料:香菜、盐
步骤:买回来的毛蚶,洗好,用清水纱网浸泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净。清水煮开,放入葱段,姜片,八角,倒入浸泡好的毛蚶,煮的时候可以放少许的盐。煮两个开的时候,毛蚶都张嘴了,就熟了。捞出,放点香菜即可装盘。
捞拌毛蚶
材料:毛蚶2斤,黄瓜一根,香菜一棵。
调料:捞拌汁一杯(超市有卖),葱、姜少许,料酒、精盐,
做法:毛蚶用清水反复冲洗干净。葱、姜少许,料酒、精盐加入毛蚶,入味1小时。黄瓜切丝,香葱切丝,香菜切末备用。点火烧水,水开后放入毛蚶,煮张嘴后,再煮5分钟。捞出毛蚶,取出毛蚶肉,倒入捞拌汁。把葱丝香菜末黄瓜丝码在毛蚶上面,吃时拌匀。
特点:酸酸甜甜,清凉爽口,营养丰富。
3、毛蚶的功效与作用
提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

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1、煮蚶子开锅之后可以再煮上3~5分钟,等它开口了就说明煮好了。
2、毛蚶冷水下锅一般蒸煮20分钟左右,热水建议蒸煮10~15分钟,推荐用冷水口感会更好。做最少要煮上5至10分钟,因为毛蚶的生活环境,难免会积累一些泥沙还有细菌,寄生虫、病原菌等等,所以高温煮开之后,最好再继续煮上5~10分钟。”
###其它资料参考###大火蒸15分钟。
清蒸毛蟹：
主料：毛蟹6只
辅料：酱油适量、油适量
1、毛蟹用流动水冲洗干净。
2、蒸锅烧一锅开水。
3、水开后，放入毛蟹。
4、盖锅蒸2分钟左右，直到蟹不再乱爬。
5、将每一只蟹翻转，蟹肚皮朝上。
6、盖锅大火蒸15分钟即可出锅。
7、成品。

###其它资料参考###10分钟
?10分钟左右。扇贝是较容易蒸熟的，通常大火蒸的话10分钟以内就可以完全蒸熟了，但也要注意与扇贝一起搭配蒸的食材，不同的配料蒸的时间也是不同的。扇贝最多的蒸法是与粉丝一起蒸的，粉丝也是比较容易熟的，10分钟以内足够了。
###其它资料参考###毛蚶是一种可以食用海鲜，但是据证实，毛蚶里面含有一定的细菌和寄生虫。那么，毛蚶可以生吃吗？毛蚶怎么吃最好？
毛蚶可以生吃吗
绝对不可以的，毛蚶会有寄生虫不说，生的还会含有大量细菌，上海之前就有因生吃毛蚶而爆发了甲肝流行，一定不要生吃,最好的吃法就是蘸着辣根生吃，如果按照青岛人一般的吃法，把大毛蛤用水一煮肉就老了，没啥滋味。
蘸毛蚶的吃法
配料：蒜蓉、豆豉、青葱花、青椒、红椒、味精
做法：将蒜蓉、豆豉、青葱花混合，再加入少量切碎的青椒、红椒碎，加入适量味精一起拌匀，用加热的温油稍微激一下，做成糊状的配料。把挖出来的完整的毛蚶肉放进调制好的配料里腌半个小时入味儿，这样会让蒸出的肉清鲜中还透着浓浓的香。最后将毛蚶连肉带料一起放回原来的完整贝壳中上屉蒸1．5分钟左右。随着溢出来的丝丝蒸汽，香味儿就弥漫开来。