大红袍茶怎么泡的 _大红袍

大红袍怎么泡？

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泡大红袍，首先用开水清洗茶具后把大红袍放入茶壶中，接着用开水洗茶，刮掉茶水上面的一层泡沫，再将开水迅速倒出，以免茶味流失。最后用开水高冲茶叶，第一泡的时间控制在1～2分钟，泡出来的茶汤色明亮，口感醇厚。
大红袍的冲泡方法
1、先用开水清洗茶具，茶杯的温度有利于发挥茶的香气。
2、将大红袍放入茶壶中，投放的茶量约为茶壶的一半。
3、将开水倒入茶壶中，水溢出后刮掉茶壶表面的一层泡沫。在茶叶未泡开时，迅速将水倒出。洗茶的速度要快，不能让茶叶的香气流失。
4、冲泡大红袍第一泡，需要用98度以上的沸水悬壶高冲，茶叶中的内含物质才能被泡出来，释放茶香。第一泡的时间把控在1～2分钟，也可以根据茶叶的老嫩与茶量的多少适当的调整时间。一定要用沸水，否则会影响茶叶的口感和香气。
5、将泡好的茶，倒入茶杯中。茶色橙黄明亮，香气纯净。大红袍耐冲泡，可反复冲泡6～7次，汤色变淡，茶味不浓就可以换茶了。

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大红袍冲泡方法
大红袍是半发酵茶，泡大红袍茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，大红袍茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡大红袍茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。大红袍茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的`时间由短到长，以2~5分钟为宜。
那要如何品鉴大红袍呢？
品鉴大红袍茶，可从香气、滋味、冲泡次数、外形、汤色等多个方面来进行，其中香气及滋味为重点。下面简单地介绍一下：
香气：大红袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差别，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香为上品。轻焙火清香型的茶以花香及蜜桃香为上品。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。
泡茶技巧
泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装（礼服）等等，大红袍的冲泡方法为：
1、首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。
2、置茶，置茶时动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。
3、洗茶，入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。
4、冲泡，高冲显得非常重要。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶。
冲泡切记：
1、投茶量约为茶器之二分一左右。
2、茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。
3、用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
4、第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。
5、第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。

###其它资料参考###1、投茶，可以根据个人口味进行投茶，一般用盖碗或紫砂壶冲泡，投茶量为茶器的二分之一左右，小盖碗的话可投茶5-7克。
2、水温，最适合冲泡大红袍的水是清冽甘甜的山泉水、矿泉水或纯净水，水需要烧开烧沸，最好现烧现泡，以100度水温为宜，至少不能低于98度。