首先建议大家买新茶 ， 当然骨灰级的玩家除外 。为什么建议买新茶，因为三年之内的新茶性价比较高，茶品质的好坏也更加容易鉴别 。
传统的安化黑茶茯砖茶分为手筑茯茶与机压茯砖，规格一般为1kg，简单朴素包装，这里建议大家入手手筑茯茶 。
从外形来看，手筑茯茶需砖面平整，可见到清晰的茶叶叶片，边角圆滑，牛皮纸与茶砖分离，压制较松 ， 以茶针根据压制纹路能简单撬开为好 。
茶砖表面颜色相对较浅，有无青叶没有关系 。撬开茶砖，需看到明显的金花，均匀分布在整个茶砖内 。
金花灿烂饱满，也无需太密，纯正的安化本地黑茶金花就不是狠多 ， 但是不能有白霉或黑莓 。茶砖边角地方金花较少没有关系，只需茶砖里面的金花长势较好即可 。
冲泡茯砖茶时，汤色以橙黄通透为好，汤色浑浊就差一些 。新茶入口微涩，带炒青味均属正常，但是不能有其他异味 。
三泡以后，茶味醇厚 ， 香气浓郁 ， 汤色愈加透亮 。15泡以后 ， 茶味变淡，叶底看上去肥厚油腻，用镊子夹出来后可看到清晰完整的叶片 。
茯砖茶作为常见的黑茶品种，掌握一定的技巧加以甄别是非常有必要的 。
文章插图
