做芸豆买什么话梅 _芸豆

酸酸甜甜的话梅花芸豆怎么做好吃又简单？

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主料
花芸豆：500
辅料
话梅：10颗山楂干：适量盐：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.花芸豆洗净冷水浸泡半天
第二步
第二步
2.我喜欢放咸点的话梅，就不用加盐了
第三步
第三步
3.山楂干适量
第四步
第四步
4.把话梅山楂干放入浸泡好的芸豆中，加足清水高压锅中压制25分钟左右，
第五步
第五步
5.煮好的芸豆放进冰箱冷藏过夜即可

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话梅芸豆是很多粤菜酒楼必备的小菜，味道酸甜，开胃爽口，深受女性朋友的非常喜欢。
原料
芸豆一大把、话梅（九制话梅）一袋、红枣一把、冰糖5、6粒根据口味调、蜂蜜一勺。
做法一
1、芸豆洗净后泡在凉水里一夜；
2、取一个小碗，放入泡好的芸豆、话梅、枣，冰糖，倒少许水，放入电高压锅里蒸30分钟即可；
3、取出来放凉即可，加一勺蜂蜜，搅拌均匀后，装在无油无水的小瓶子里，放冰箱里，当小零食吃也可以，当正餐中的凉菜吃也可以。
做法二
1.一袋九制话梅和同事给的芸豆
2.芸豆洗净，浸泡4小时以上，豆子一定要泡透
3.这是泡了7个小时的样子，豆子明显泡发了
4.泡好的芸豆冲洗干净后，放入煮锅里
5.加入九制话梅（100克的话梅被我吃了2颗）
6.加入适量的水（煮的时间比较长，水一定要多点）
7.大火煮开，转小火
8.煮了汁变少了豆没熟又往里加了开水，继续煮，煮熟的豆子，保持外皮不破（以免影响美观）
9.煮好的芸豆在话梅汁里继续浸泡，晾凉后放入冰箱冷藏数小时（浸泡一夜口感更佳）
10.让味道充分的融合在芸豆中，酸酸甜甜的好吃，开胃
烹饪技巧
1、选用的是乌梅，没有咸味，所以要加点盐；如果选用的是咸话梅，就不用加盐了。
2、长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味。
3、放入冰箱中后冷藏食用味道更佳。
4、如果要煮的节省时间，可以直接用高压锅中煮；但如果时间掌握不好，会太烂，影响美观。
烹饪时要注意什么？
步骤一：清水浸泡，由于豆类食物不容易熟且不熟豆类食物通常有毒，因此通过长时间的浸泡不仅能缩短烹饪时间，而且能够节约能源，避免浪费；
步骤二：加料熬煮，加入适量的原材料，既然是话梅芸豆，当然少不了话梅，配搭上山楂和糖，酸甜适口，很开胃哟；如果想节约时间，就用高压锅，那就快多了。
步骤三：料汁浸泡，煮好的芸豆，不要马上拿出，再留在锅中和料汁一起浸泡三个小时以上，让味道充分饿融合在芸豆中。
###其它资料参考###1、食材：白芸豆170g、话梅35g、水350g、有机米醋30g、黄酒90g 。
2、白芸豆在煮之前需泡一天一夜。
3、取压力锅，放入泡透的白芸豆，甘草话梅，水，有机米醋，绍兴黄酒。
4、再加进清水350克。
5、所有材料放放好后就可以进入选模式这一步。
6、把压力锅的盖子旋至锁键，选取手动菜单的加压烹饪键，时间调为15分钟，启动。
7、待机器操作完成后，开盖即可。
###其它资料参考###虽然外面也有话梅芸豆卖，但自己做的才是比较营养健康的，那么话梅芸豆的做法大全是什么呢？