9、另一边的南瓜也蒸熟了，趁热取出来，然后倒入锅中 ， 翻拌均匀，让每一块南瓜上都能裹上面糊 。
10、南瓜涂好面糊后，一块儿一块儿的把南瓜条分开放，放的时候不要粘在一起 。
11、完成后继续放太阳底下暴晒，大太阳的话1天就可以晒干 。
###其它资料参考###零食是每个人最爱吃的休闲食品，但是一般的零食对身体健康是有害的，可以选择自己在家里做零食，而南瓜酥零食就是非常好的一种选择 。需要用新鲜的南瓜制作南瓜饼、南瓜酥，不仅美味可口，而且营养丰富 。南瓜中含有多糖、蛋白质、氨基酸、谷氨酸等，这些元素可以补充身体的能量 。
南瓜酥是用老南瓜、面粉制作的一道甜品 。该食品酥层清晰 ， 皮香酥脆 ， 馅软甜香，南瓜香味浓郁 。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等 。
制作方法
先用老南瓜去皮后上笼蒸熟 。
加入花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心待用 。
再用面粉、熟猪油擦成干油酥 。
面粉、熟猪油加水揉成水油酥用大开酥的方法开成明酥，包上南瓜馅 。放入7、8成热的色拉油锅中炸至淡黄色时即成 。、
食材
南瓜200-300克
面粉适量
油适量
盐适量
辣椒粉适量
蛋清适量
方法/步骤
1、将南瓜取出里面的籽，去皮，切成长条 ， 1.5厘米宽就可以的，不要太细和太粗 。
2、取一些盐和辣椒粉放在盘子里面 。
3、放入几勺的面粉，搅拌均匀 。
4、把切好的南瓜条先放在蛋清里面沾匀 。
5、在放在搅拌好的面粉里面沾匀 。
6、在放在蛋清里面沾匀 。
7、锅里放平时炒菜时多3-4倍的油，7、8分热，放入裹好的南瓜
8、炸至金黄，捞出，沥干油，摆盘儿，可以开动了 。
注意事项
南瓜不要切的太粗或是太细 ， 最后大小都是一般粗的 。
要控制住油温，不要太热了哦 。
###其它资料参考###1、金桔饼将100克食盐、50克明矾粉用开水配制成溶液，再取2500克鲜金桔，用小刀在其周围切出螺纹后浸入溶液 。12小时后，将金桔取出沥干，用开水冲泡 ， 去核压扁 ， 用清水漂去咸辣味，过3小时换一次水 ， 3小时后沥干 ， 用1300克砂糖与金桔逐层拌和 ， 糖渍5天，然后连糖浆一起倒入铝锅内用文火烧煮，再陆续加入700克砂糖 ， 逐渐使糖汁渗透到金桔内部，表面显出光泽，即成清香可口的金桔饼 。可浸在原糖浆中 ， 贮存在瓷器容器中 。
2、蜜橄榄取500克已转黄的橄榄，用少量食盐擦破表皮，待橄榄稍发软时，用木榔头将其敲扁，并用清水冲净 。再取250克白砂糖溶入250克水中，煮沸后加入橄榄 ， 用文火煮30分钟，然后再加150克白砂糖 ， 边煮边搅，待糖液浓缩到70% 左右，沥去糖浆，便成蜜橄榄 。必须浸在糖浆中，放在阴凉通风处存放 。
3、蜜桔皮将1000克去梗、蒂的桔皮 ， 浸没在10克明矾与50克盐混和的溶液中腌制24小时后，放入清水中煮沸 ， 再用冷水冲冷后倒入放有2.5克明矾的清水中，每隔4小时换一次水，换4次水后沥干，用1∶1的比例铺一层桔皮撒一层糖，每天翻一遍，5天后 ， 用文火烧30分钟左右，当糖汁收干且桔皮呈光亮时捞起冷却即可食用 。
4、糖桔皮将洗净的桔皮放入糖中浸泡 ， 1星期后再把桔皮和糖一起倒入锅中烧煮，冷却晾干后即成糖桔皮，可用作糕饼点心的配料 。
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