别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画 ， 以追求高雅的享受 。古人把饮茶
的好处归纳为”十德”：即以茶散郁气 ， 以茶驱睡气 ， 以茶养生气．以茶除病气，以
茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道 ， 以茶可雅志 。
中国人不轻易言道，在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道 。茶道最
早起源于中国 。中国人在唐朝以前 ， 就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道 。
秦汉时期的《神农食经》已记载:“茶茗久服,令人有力,悦志 。”唐《茶经·一之源》
:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人 。”在博大精深的中国茶文化中，茶道
是核心 。茶道是以修道、行道为宗旨的饮茶艺术 ， 是饮茶之道和饮茶修道的统一 。茶
道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内
涵，即通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的、关于世界人生本体
根据的、道的境界 。也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓
于饮茶的活动之中 。在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，“茶道”以茶为媒,通过沏
茶、赏茶、饮茶来修身养性、陶冶情操、增进友谊、学习礼法、品味人生、参禅悟道
，达到精神上的享受和人格上的完善 ， 达到天人合一的最高境界 。
茶道所追求的是超越性与和谐性的有机统一 。人的生存是现实的,也是超越的 。处于现
实中的人力求超越现实，克服现实的缺陷，摆脱现实的束缚，让身心得到解放和自由
， 让情感得到宣泄和升华 。茶道首先追求在虚静玄观之中，通过直觉体悟达到对人生
、对功利的精神上的超越 。
中国茶道思想是融合儒、道、佛诸家精华而成 。“一生为墨客，几世作茶仙”的陆羽
接受儒、道、佛诸家影响，并能够融合诸家思想于茶理之中 。把诸家精华与唐代文化
的特色结合起来，奠定了中国茶文化的基础,首创中国茶道精神 。在陆羽的笔下．饮茶
决不象烹肉、熬粥一样，为食而食，为生而食,而是把物性与人性融合在一起 。”饮茶
不只是-个物质过程．更重要的是一个精神享受、精神陶冶、直觉体悟的过程，强调在
茶事之中精行俭德 ， 进行自我修养，陶冶情操,养成茶人品格 。茶圣陆羽，在一千二百
多年前全力倡导和推行的茗饮方式，可令饮者能细心领略茶之天然特性；在茗饮中与
清谈、赏花、玩月、抚琴、吟诗、联句相结合 ， 旨在创造出一种清逸脱俗、高尚幽雅
的品茗意境 。宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者，他认为茶的芬芳品味，能使人闲和宁
静、趣味无穷：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞 ， 致清导
和，则非庸人孺子可得知矣 。中澹闲洁 ， 韵高致静......”
“入于儒,出于道,逃于佛”,儒与道、佛合掺互补,是古代士人精神上的生态平衡学 。
儒家思想作为中国传统文化的主干,支配其社会观念和伦理观念 。而道、佛两家所宣传
的、以自我精神解脱为核心的适意人生哲学,以及像闲云野鹤一般自然恬淡、无拘无束
的生活情趣和清静虚明、无思无虑的心理境界,对士人们有着巨大的吸引力和渗透力 。
他们以老庄和禅宗哲学思想为基础,以求得精神上的超越和解脱,通过品茗、琴棋书画
等修身养性方法加深涵养,以克制、忍让求得内心世界的平衡,保持感情与心理的和谐
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