3，投茶量要控制好
人对了，茶就对了，但若是投茶量不对了 ， 可能茶立马就不对了 。依据自己的口味“量力而行”才是正途——喝茶喝的从来就是一个静字，哪来那么多挑战极限 。不骄不躁 ， 品静享闲，让自己抽身与繁忙的生活，得一份只属于一个人的宁静，这就足够了 。
4，控制好水温
各种茶都有适宜的冲泡温度，如果过热或过冷都会影响到茶品本身的质量，过热则茶中物质浸出过快，部分茶叶（如绿茶、黄茶等）易被冲泡溃烂；过冷，则等到你着急 ， 甚至茶中内含物浸出不足，造成浪费 。所以说，泡茶，对水温的掌控是一门学问：
各种茶的冲泡温度一览：
①，绿茶：绿茶不耐泡，名优绿茶更甚 。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80℃左右的沸水冲泡 。如龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等 。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦 。
②，红茶：红茶比较耐泡，水温大概控制在95℃上下为佳，这是最适合红茶的温度 。正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等 。
③ ， 青茶（即乌龙茶）：乌龙茶很耐泡，其100℃的沸水泡茶最佳。同时，由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水冲泡 。甚至还有要求注入沸水时一定要注意“悬壶高冲”，将茶叶充分地激荡起来才算好 。
需要用这种如此高的水温冲泡的这类茶品，如铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等 。
④，白茶：冲泡白茶，水温不宜过高，90℃左右即可 。如君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。
⑤，黑茶：黑茶也非常耐冲泡，传统的黑毛茶原料，再加上紧压茶工艺，使得黑茶耐泡程度很高，一般都采用100℃沸水进行冲泡 ， 甚至可以用陶壶、铁壶加热引用 。这类茶有普洱茶、茯砖茶、六堡茶等 。
⑥，黄茶：黄茶较为不耐泡，水温在控制70℃-90℃之间即可 。如霍山黄芽、蒙山黄芽等 。
5 ， 出汤速度把握好
把握好出汤的速度才能将茶品的汤色浓度把握到最佳的状态，想要喝好茶 ， 这一点需要多加练习和把握，依据各类茶的耐泡程度和品质来掌控 。
除了茶品本身的质量以外，我们日常喝茶，将茶的苦涩味归结于一，几乎都是在茶汤的浓度上讲究即变化 。因此，对茶汤浓度的从各个层面的把握，是关乎我们每一个爱茶之人喝茶的重要因素 。也许会有的朋友很喜欢茶里苦涩的滋味 ， 对于他们来说，不苦不涩不是茶 。喝茶 ， 本身就是享受那些苦涩的味道在口中、喉中淌过的感觉 。
但是，请注意，又苦又涩的茶可能不是好茶哦！
【注】：本文部分图文来源于网络
###其它资料参考###口感崂山绿茶的特点正山小种和金骏眉在口感上也有明显区别,金骏眉这种红茶的口感比正山小种更甘甜,而且它冲泡以后,散发出的香气可以直达心肺,另外金骏眉的耐泡性也要远远高于正山小种,这也是金骏眉在市场上售价远远高于正山小种的主要原因 。4、外观平时购买茶叶时,如果细细分辨,可以发现正山小种和金骏眉,在外观上也有一定区别,金骏眉这种茶叶的外形细长,而且会带有金色的毫尖,而正山小种的外表紧结匀整,并带有一些铁青色,用手触摸时会感觉比较油润,在冲泡以后汤色明橙,比金骏眉的茶汤的色泽更加浓厚 。此外,好的金骏眉10泡以后是一根一根饱满的单芽沉在水底 。好的桐木关正山小种则是肥厚的古铜色伴有青褐色的叶片静静躺在杯底,闻起来都有自然的清香 。
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