9、将豆花自然冷却一下，将纱布洗净放在会漏水的容器上，然后将豆花导入纱布上，沥干水分 。
【黄豆要泡多久才可以煮】 10、最后将纱布包裹过来，封好，静止一段时间，豆腐成块状即可 。
###其它资料参考###一般黄豆泡3个小时左右就可以了，可以提前一天晚上泡上 ， 早上开始制作汤，也可以早上泡上，中午制作汤食 ， 都是可以的啦，主要是泡一下节省制作的时间 ， 嘿嘿 。
如果用的是高压锅、电压力锅等产品煮黄豆汤可以不泡 。
如果用的是紫砂锅、电饭煲等煮东西较慢的产品煮汤，那么泡开的黄豆可以煮熟的更快，煲汤用的黄豆通常泡开就可以了 。
泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟，在普通锅中文火需要煮二十分钟以上，干黄豆普通锅煮需要一小时左右 。
1、浸泡时间
黄豆在煮汤前泡开，会更容易入味，并且减少煮熟时间 ， 豆子不需要泡太久，与做豆浆、发豆芽不同 ， 煮汤用的黄豆只需要将其泡发泡开即可，所以其所需的浸泡时间也相对较短 ， 如果时间不充裕，三至五个小时就可以泡发黄豆，甚至可以用热水浸泡，这样泡发速度会更快 。
2、煮熟时间
黄豆不泡直接煮，花的时间较长，通常需要大火煮二十分钟，文火炖三十分钟，再大火煮十分钟，有时需要一个小时的时间才能将黄豆煮熟透，而泡开的黄豆 ， 在锅中大火十分钟就能煮熟，如果在高压锅中，黄豆煮开锅后再煮上八分钟至十分钟，豆子就能熟，在普通锅中煮大火烧开后 ， 也只需煮二十分钟就能煮熟，泡开的黄豆能节约一半以上的时间煮熟 。
3、煲汤方法
黄豆汤通常与肉同煮 ， 常见的有黄豆猪手汤、黄豆排骨汤、黄豆大骨汤、黄豆鱼汤，以黄豆猪手汤为例，先将猪手处理干净 ， 剁成小块，猪脚放入锅中加水、姜、料酒煮开焯水洗净，电饭煲里放上猪手、八角、陈皮、姜片、浸泡五小时的黄豆、适量生抽，普通锅炖煮三十分钟不开锅盖，高压锅可先煮熟猪手 ， 煮熟后放入泡开的黄豆继续炖煮十分钟即可 。
###其它资料参考###室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。如果是在夏天温度较高的时候 ， 室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆 。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时 ， 既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便 。
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