木耳鸡肉怎么做好吃吗 _木耳

木耳炖鸡怎么做好吃？

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黑木耳炖鸡汤
材料：
木耳50克(发泡)，鸡肉500克，红枣10枚，姜、料酒、盐各适量。
制作方法：
1、鸡肉洗净切块，置于沸水里煮3分钟并去除浮沫
2、鸡肉捞起后，置于炖锅内加水、姜、料酒、红枣和洗净的木耳
3、用武火煮沸，再用文火炖煮至熟烂，加适量盐调味即可。
功效：
黑木耳性平味甘，有补气益智生血作用。黑木耳含有多种人体所必须的营养成分，含少量脂肪，所含的磷脂为卵磷脂，卵磷脂可软化血管，减少血液凝块，有防治冠心病的作用。黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。所以说对于中老年人来说经常吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦，而且要注意的是孕妇不要多吃，在食用的时候看看自己的体质是否适合，以免对身体造成不利的影响。
黑木耳炖鸡汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有补虚补肾的功效哦，秋冬季节食用，补充蛋白质钙质和各种维生素和矿物质。

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木耳炒鸡
用料：
【木耳鸡肉怎么做好吃吗】花生油、木耳、鸡、八角、花椒、葱、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐。
做法：
1、木耳放入清水中浸泡一会儿，泡发之后捞出，沥干水分，将木耳切成小块
2、将整鸡剁成小块，洗干净，用厨房用纸沥干鸡肉的水分
3、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，蒜拍碎
4、锅内倒适量花生油，倒入佐料翻炒出香味
5、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及木耳，开中火，翻炒均匀
6、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀
7、锅内倒入足量的清水，盖上盖子
8、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟
9、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味。再焖一会儿即可出锅。

###其它资料参考###香炒鸡肉木耳的做法
备料
1.大蒜，葱切好备用
2.鸡胸肉切条，加入淀粉，酱油料酒，抓匀，腌制一会。
3.木耳切条，红椒切条，备用
10-15分钟以后，鸡胸肉入味就可以炒
起火放油，下入蒜和葱（葱的绿叶部分留下少许，等装盘点缀用）
放入花椒，爆香
放入腌制好的鸡胸肉，翻炒，因为用淀粉腌过，会有粘连，用铲子把鸡肉条分开。
继续不断地翻炒。
鸡肉变硬炒色后，就可以加入木耳和红椒，翻炒。
最后加入少许盐，（之前用酱油腌过，不要放太多，否则会咸的）十三香
最后就可以装盘，葱花点缀

###其它资料参考###用料
小葱3颗
蒜3瓣
花椒适量
青椒3个
红椒3个
豆瓣酱1勺（不吃辣可不加）
盐适量
姜10片
料酒1勺
木耳（2元即可）
鸡肉半只
鸡肉炒木耳的做法
木耳温水泡2小时，摘干净，洗净沥干水分
鸡肉去皮，洗净沥干水分
油烧热，放入花椒爆香，放一勺豆瓣酱，倒入鸡肉，爆炒，加入酱油，料酒，盐，炒变色，加入清水，（沫过鸡肉即可）大火烧开，中火焖20分钟，大火收汁，盛盘。