电压力锅产品可能提炼的性能价值有：安全、节能省电、美味健康、时尚高档、自动便捷、经久耐用 。
省时省力 。电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能 ， 一锅多用等特点 。煮鸡无须加水，喝汤更有滋味 。
###其它资料参考###煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟 。用电高压锅炖大骨头需要50分钟 。
1.煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟 。上气后需要炖30分钟就可以把大骨头炖得软烂 。因为这种高压锅的压力比较强，先将处理好的大骨头在普通锅中炖5分钟，再挪到高压锅里，上气后将火调至微火炖30分钟 。
2.用电高压锅炖大骨头需要50分钟 。因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强，所以炖大骨头时间稍微长一些 。也就是说电高压锅上气后炖50分钟 。
高压锅炖大骨头的做法
准备原料：猪骨一根(约800-1000克)，砍成小段 ， 新鲜山药半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，葱、盐、胡椒粉各少许 。
做法：
1、将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟 ， 再冷水仔细冲洗干净 。
2、把猪骨、葱、生姜放入高压锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸 。水一定要一次放够，不要中途加水 。
3、一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时 ， 再加入山药煲一小时，放盐关火 。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂，汤水更美味 。
炖大骨头汤小窍门
1、大骨头第一次焯水的水要倒掉不用，然后重新倒入新的水开始焖炖 ， 因为第一次炖的水里面会煮出很多的杂质，脏东西和血水 。
2、炖骨头汤的时候水要一次性加满，不要在中途再加水，这样炖出来的骨头汤不好喝还不入味 。
3、炖大骨头时，不需要放太多的调料，保持原汁原味，放料太多的话会掩盖住骨头汤本身的味道 。
###其它资料参考###鸡鸭烹饪默认时间是20分钟 ， 默认口感是标准，保压时间范围是15分钟到40分钟，具体依你自己口味来定吧 。高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂，如果是一喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右，如果鸡汤不是急于要食用，一般不要人工打开高压气发放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打高压锅 。原因是放气太早，会损失鸡炖煮的自然香味 。水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗 ， 会使肉遇冷收缩变硬 。
用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮10-15分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可 ， 但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些 。炖鸡肉窍门 。吃饲料的鸡 ， 炖的时间要长一些，大约要25分钟到30分钟，如果是母鸡的话 ， 炖的时间更长，一般用高压锅炖，或平锅要炖45分钟左右 。
炖鸡时加点醋或柠檬也可以使鸡肉烂得快一些 。这样的做法大约要用20分钟就可以炖熟炖的脱骨 。鸡肉炖的时间还与做法有关 ， 一般选用啤酒炖鸡，时间要短一些，啤酒中的酶受热分解，可以使鸡肉炖烂 。
压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢 ， 另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞 。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来 。高压锅在进行炖鸡的时候，一定要掌握火候和时间的长短，这样才能够更加的好吃，所以说有必要知道高压锅炖鸡多长时间的！
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