干竹笙泡多久 _竹荪

干竹荪怎么泡发？

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竹荪用盐水泡发10分钟即可，下面是具体做法：
准备材料：竹荪适量，盐适量
1、将买来的竹荪取出备用。
2、竹荪放在盆中，用盐水浸泡10分钟，竹荪的菌盖头是气味的来源，需要把它剪掉。
3、10分钟后，换一盆清水，把竹荪的花冠都剪掉即可。
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竹荪的保管及选购注意事项：
竹荪品质娇嫩容不得半点马虎，如果保管不当，就会迅速变色变质，颜色会由洁白色变为黄色，清香的味道也会随之消失，而且还会长霉虫，不能食用。
选购干竹荪时，应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。
参考资料来源：人民网-竹荪烘干色淡黄雪白的可能有猫腻

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干竹荪的食用方法介绍如下：
干竹荪吃之前要先用温的淡盐水泡发20到30分钟，中途换2到3遍水，把上面的泥等脏物轻轻搓下，把菌盖头剪下，一个小白圈样的东西；竹荪的使用方法有很多，多半是用来炖汤喝的，这是一种既营养又美味的菜了。
竹荪是一种菌类，竹荪的营养价值极高，竹荪中含有大量的碳水化合物，还有一定的蛋白质、脂肪等等营养物质。具有一定的食用价值，尤其是对于一些高血压患者，竹荪对于治疗高血压等等病症是有一定的效果的。
###其它资料参考### 竹荪要浸泡多久才可以煮
竹荪要浸泡多久才可以煮？竹经过浸泡之后，会慢慢吸收膨胀，质地会变软，而且其中所含的异味也会大大降低，吃起来口感也会更好一些。下面分享竹荪要浸泡多久才可以煮，一起来看下吧。
竹荪要浸泡多久才可以煮1视水温而定。相对于其它干货来说，竹荪很容易就吸水膨胀，因此一般不需要浸泡太长的时间，其具体浸泡时间与水温有很大的关系，一般来说水温越高，浸泡所需要的时间也就越短，如果是用冷水浸泡的话大约需要30分钟左右，而用温水来浸泡的话只需要15分钟左右即可。
经过浸泡之后，竹荪会慢慢吸收膨胀，质地会变软，而且其中所含的异味也会大大降低，吃起来口感也会更好一些。
竹荪要煮多久才熟
视情况而定。不论是对于新鲜还是泡发好的竹荪来说，其质地都是比较容易熟的，一般只需要将其放入烧开的水中煮3分钟左右就可以了，这样不仅能够防止高温对竹荪的营养成分造成破坏，而且吃起来口感也比较好一些。而对于未泡发的竹荪来说，如果直接将其放入到锅里面煮的话，所需要的时间就会比较长，一般需要煮15-30分钟左右的时间不等。
竹荪用冷水还是热水泡
都可以。不管是用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议可以根据个人方便的时间来进行选择。
但是需要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60摄氏度左右的温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养价值下降。
竹荪的功效与禁忌
功效：
补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种营养物质，能够维持人体组织器官的正常生理功能，并促进人体的新陈代谢。