2.另外，百合干可以加速体内的新陈代谢，起到美容养颜的效果 。百合干除此之外，还有提高机体免疫功能的作用，从而抵抗外邪，可用于多种癌症的治疗 。当然需要一定的用药配伍，才可体现出其抗癌效果 。
百合干是什么味道
干百合以瓣匀、肉厚、质硬、筋少 ， 色白者为佳，味微苦 ， 具有一定的药用价值，属于补益药 。功能为养阴润肺、清心安神 。主治:失眠多梦、精神恍惚、劳嗽咳血、虚烦惊悸等 。临床上也可用于治疗糜烂性胃炎、支气管扩张伴咯血、带状疱疹、肠易激综合征等 。
###其它资料参考###新鲜百合需要焯水吗 新鲜百合可焯水可不焯水 。如果百合是煲汤或者煮粥的话 ， 那是可以不用焯水的 。要是炒菜的话，可以先焯水 。因为焯过水的百合变得半透明的最好，这个时候已经七八分熟了，再炒的时候，焯水后的水汽能阻挡油的侵入 ， 在菜的表面形成一层油膜，这样的百合炒起来就不会黑了 。而且新鲜百合要是炒菜的话有些会有点苦，鲜百合有没有苦味 ， 大致可以分为两种，一种叫做粉百合，一种是药百合，粉百合是不苦的，药百合有苦味 。如果吃的是药百合的话，那就可以焯水减少一点苦味 ， 同时焯水也更容易熟，但是不宜焯太久时间，否则鲜百合就面了 。而且太久时间的话，百合会变黑变黄 ， 也会失去营养价值 ， 色相也不好看 。2 新鲜百合怎么去苦味 新鲜百合去苦味的方法非常的简单 。第一种是将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除(如果不撕去，苦味会加重) 。同时去除脏的外皮 。第二种是用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味 。第三种是可以用热水焯一下 ， 最好是将百合一瓣一瓣掰开然后焯一下 。3 新鲜百合煮多久能熟 新鲜百合煮2~3分钟左右能熟 。新鲜的百合一般拆散一片片后，炒菜的话一般5分钟左右就完全熟了，水煮的更快，2~3分钟即可，时间长了容易化了变糊状 。如果是干百合的话，百合干煮前可以用温水浸泡也可以不泡 ， 直接下锅，但浸泡一两小时之后再煮的，这样煮熟更快 ， 煮个10来分钟足够了 ， 而不浸泡直接下锅的一般煮半小时才软熟 。
###其它资料参考###10分钟左右 。
若因时间紧而不能提前泡发,则延长煮的时间,10分钟即可 。判断百合是否煮熟的标准是看其边缘是否透明,若百合边缘开始透明,则说明已经煮熟可以使用 。
百合，中药名 。为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F．E．Brown var. viridulum Baker或细叶百合Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞叶 。具有养阴润肺，清心安神之功效 。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸 ， 失眠多梦，精神恍惚 。学名为卷丹：鳞茎近宽球形 ， 高约3.5厘米 ， 直径4-8厘米；鳞片宽卵形，长2.5-3厘米，宽1.4-2.5厘米，白色 。茎高0.8-1.5米，带紫色条纹，具白色绵毛 。叶散生，矩圆状披针形或披针形，长6.5-9厘米 ， 宽1-1.8厘米 ， 两面近无毛 ， 先端有白毛，边缘有乳头状突起，有5-7条脉，上部叶腋有珠芽 。花3-6朵或更多；苞片叶状，卵状披针形，长1.5-2厘米，宽2-5毫米 ， 先端钝 ， 有白绵毛；花梗长6.5-9厘米，紫色，有白色绵毛；花下垂，花被片披针形，反卷，橙红色，有紫黑色斑点；外轮花被片长6-10厘米，宽1-2厘米；内轮花被片稍宽，蜜腺两边有乳头状突起 ， 尚有流苏状突起；雄蕊四面张开；花丝长5-7厘米 ， 淡红色，无毛 ， 花药矩圆形 ， 长约2厘米；子房圆柱形，长1.5-2厘米，宽2-3毫米；花柱长4.5-6.5厘米，柱头稍膨大，3裂 。蒴果狭长卵形 ， 长3-4厘米 。花期7-8月，果期9-10月 。
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