6.把肉铲到锅的一边 ， 放入葱、姜、八角煸炒 。
7.炒出香味后倒入老抽 。
8.翻炒至肉丝上色，倒入豆角 。
9.翻炒均匀后，加入适量盐 。
10.倒入热水，大概三小碗 。
11.烧开后即可关火（不用把菜炖熟 ， 待会儿还要再蒸） 。
12.将蒸好的面条放入菜中 。
13.将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便） 。
14.拌好的菜和面条一起放入蒸锅 。
15.盖上盖再蒸15分钟 。
###其它资料参考###【菜名】
糖醋面筋
【所属菜系】
浙江菜
【特点】
松脆 ， 柔绵 ， 酸甜入味，色泽黄亮 。
【原料】
主料：水面筋300克 。
辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个 。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500（约耗50克） 。
【制作过程】
将生面筋切成2厘米见方的块 。荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁 。炒锅置中火上烧热，下菜油 ， 至六成热（约150℃）时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺 。原锅入荸荠丁 。笋丁、碗豆，加水100克和白糖、酱油 ， 沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘即可 。
###其它资料参考###材料
茄子,大蒜、花椒粒,酱油、盐.鸡粉、水淀粉
做法
1.茄子切条,大蒜切末
2.炒勺烧热,入油炸香花椒粒,下入茄条煸炒
3.茄条炒至微黄入酱油炒匀,倒入适量清水煮开
4.撒入少许盐.鸡粉调味,用适量水淀粉勾芡,芡汁糊化后撒入蒜末出锅
5.面煮熟后捞出,盛入碗中,浇上茄丝卤即可
###其它资料参考###青椒肉丝面】
——所需食材——
自制手擀面200克，青椒3个 ， 姜末少量，肉丝适量，酱油1勺，生抽少量，花椒油几滴，猪油1勺，生抽少量 。
【制作步骤】：
1、把青椒用水洗干净，青椒的根部还有里面的籽也要去掉，切成丝备用，最好切的比较细一些，在肉丝里面加上一点的姜末
2、用少量的淀粉，1勺酱油，还有1勺辣椒酱腌制肉丝，要是有不能吃辣的小伙伴可以不用放的哦 。
3、把所有的调料都搅拌均匀了以后放在一边腌制个几分钟 。
4、平底锅加热，倒入适量的食用油，把肉丝给炒散炒熟 。
5、再将青椒丝也倒进锅里面炒 ， 再加入少量的生抽来调一下味，翻炒均匀就可以了 。因为肉丝已经用酱腌制过了，所以这个菜我也就没有加盐 ， 大家要是没有用辣椒酱炒的话，这一步就可以适当的加点盐一起炒了 。
6、另起锅烧水，水开了以后再将手擀面下进去，自己做的手擀面最好吃，买的挂面也可以 。煮面的时候加点盐是为了让面条更加的有滋味 。
7、在碗里面加入一点点的猪油，几滴花椒油 ， 一点生抽还有葱花，再倒上一点面汤，把面条煮好了捞出来 ， 倒上青椒肉丝面就可以开吃了 。
【小贴士】：
1、肉丝腌制几分钟更入味，可以把配菜换成各种蔬菜 。
2、汤底加点猪油很香，不喜欢可以换成芝麻油 。
【面丝怎么做好吃】3、不喜欢吃辣椒放的太多可以不用辣椒酱来腌制，尤其是不能吃辣的小伙伴更是要注意才行 。
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