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豆丝要泡多久( 三 )

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###其它资料参考###黄陂豆丝可是湖北特色小吃，营养丰富又好吃，不管是炒着吃还是煮着吃，都非常的好吃，为了方便还可以切丝晾干，黄陂豆丝就是用大米、黄豆、绿豆或者黑豆打成浆制作而成，没个人的做法也都不一样 。
黄陂豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一 ， 在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货，每到快过年的时候，家家户户都会做豆丝，黄陂豆丝是用大米、绿豆、黄豆或者黑豆打成浆制作而成，做好的黄陂豆丝可以炒着吃、煮着吃 ， 都非常的好吃，下面就来分享一下湖北传统美食黄陂豆丝的做法 。
一、黄陂豆丝制作步骤1、准备食材：大米300克、黑豆100克、绿豆100克、面粉适量
2、做黄陂豆丝可以根据自己的喜好放黄豆或者黑豆，把大米、黑豆、绿豆洗干净，用水浸泡一个晚上 ， 至少要浸泡六个小时以上 。
3、浸泡好后洗干净，放进料理机里，加入适量的水 ， 水的比例差不多1：1就好，一定要打的细腻一点，这样做出来口感更好 。
4、把打好的米糊用筛子过滤一下，太稀的话可以加入一点面粉 ， 搅拌成无颗粒状的米糊，如果糊不稀就可以不用加面粉了 。
5、平底锅刷一层薄油 ， 锅热舀上一勺米糊，倒进锅中，用刮板均匀地摊成薄饼 ， 盖上盖子，底部有点焦黄，就可以出锅了，做好的黄陂豆丝可以用来炒、煮等都非常的好吃 。
小技巧
1、做黄陂豆丝，可以根据自己的喜好，选择黑豆或者黄豆搭配大米、绿豆来制作，比例可以根据自己的喜好来放，大米、黑豆、绿豆都要提前用水浸泡，至少要浸泡六个小时以上 。
2、浸泡好后，打的时候要打的越细腻越好，打好的米糊最好用筛子过滤一下 ， 这样做出来的黄陂豆丝更细腻，口感更好 。
3、打好的米糊稀稠度也很重要，太稀的话不成型，太稠的话又会影响口感，太稀可以加一点面粉 ， 做好的黄陂豆丝可以切丝晾干，这样更容易保存 。

###其它资料参考### 干豆丝炒之前不需要泡水，可以在炒制前稍微清洗一下然后直接炒制即可 。干豆丝是武汉市非常著名的土特产，主要是用绿豆和大米制作而成，绿豆清火，大米易吸收，可以炒着吃也可以煮着吃，口感软糯有嚼劲，是当地人过年必备食物之一 。
干豆丝炒之前泡多久
大家都知道，干豆丝是武汉当地非常有名的土特产 ， 是黄陂区三大特产之一 ， 同时也是武汉八大名吃之一 。豆丝其实有凉粉，分别是干豆丝和湿豆丝，湿豆丝就是指刚做好的豆丝，像鸡蛋饼一样软乎乎的 ， 干豆丝就是晒干后的豆丝 。
干豆丝相对来说更好保存 ， 随时吃随时取即可 。但是，因为干豆丝是用绿豆和大米磨成浆制作而成，它的质地并不适合浸泡 。所以 ， 即使是干豆丝也是不能浸泡的，可以炒制之前清洗一下，然后直接炒制就可以了，浸泡可能会将其泡烂 。
干豆丝的食用方法
干豆丝的食用方法非常多 ， 可以做炒豆丝或者煮豆丝吃，可以用腊肉炒豆丝，也可以用大蒜炒豆丝 。炒制的豆丝透着一股有香味，加上腊肉的咸香，非常受欢迎 。同时，豆丝也可以煮，煮豆丝当做晚餐非常好消化，还有着暖胃的作用 。

豆丝要泡多久

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