生的红瓜子怎么做好吃吗 _瓜子

怎样煮红瓜子好吃不上火？

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一家人都喜欢嗑瓜子，可外面的瓜子吃完手上嘴上都是黑黑的。冬天到了，暖气通了，福利来了。
1、取生瓜子500克，多洗几遍出去浮尘。
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2、花椒约30粒，八角3粒，桂皮一段，甘草5片，丁香8粒，盐30克。和瓜子一起放入锅中。
?3、加水没过瓜子，大火煮开，小火继续煮10分钟。
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4、关火。瓜子继续在锅中泡四个小时，沥干水分装进纱布袋，放在暖气上。我家暖气热度一般，大约3天就干了。期间多翻动一下。
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香喷喷的五香瓜子，简直停不下来。

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1.红瓜子先用水泡6小时
2.然后带着麻布手套搓洗,洗掉部份滑滑的,我这冲了三次水
3.滤掉水份下锅大火炒15分钟
4.然后转中小火炒13分钟
5.起锅后,在拿到有风的地方吹一天就可以装袋了,或者自己可以试试看看是否干了在收
###其它资料参考###水煮红瓜子
工艺煮
口味家常味
时间30分钟
难度新手尝试
主料main
红瓜子1000克
辅料others
盐适量水适量
红瓜子也算是坚果吧。红瓜子颜色红火喜庆，在新年里是最常见的。在市集里买生瓜子在家里水煮，再晾干，安全。抓一把唠嗑家常欢乐融洽，嘻嘻哈哈，祝愿大家新春快乐，万事胜意。
水煮红瓜子的做法
步骤step
1
买回来的红瓜子抖抖灰尘后放进煮锅里。
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2
往里放盐。
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3
入水没过红瓜子表面一点。
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4
大火烧开后继续煮20-30分钟左右，关火泡上半小时左右。
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5
取出煮好的红瓜子沥干水十分。
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6
红瓜子平铺在垫纸上晾晒。
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7
这是我晾晒了2-3天的红瓜子。
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8
红瓜子彻底晾干脆后放罐子里密封保存好，随时食用。
水煮红瓜子的成品图
水煮红瓜子的烹饪技巧
技巧tips
瓜子煮后再泡上是为了入味。
一定要记得选择干爽的天气晾干，免得霉变。广州话说的起 “潺” ，就是瓜子没干透表面滑溜溜腻腻粘液。

###其它资料参考###煮红瓜子的方法:
开始时火力要旺，火头集中在灶膛的前边，俗称“上火山” 。假定每锅炒5公斤，需用油75克，分3
次使用，每次1/3 。瓜子下锅时加第一次油；瓜子所含的水分炒干时再加第二次油，这时火力转小。炒到瓜子肉如同象牙色时，迅速洒上糖精水，再加第三次油，
然后立即起锅。瓜子冷透以后，拌匀香草油，即成。
###其它资料参考###可以用十三香配食盐甜蜜素（味道随你配）煮至入味，然后晾至半干（如果你没有烘干机的话）。
锅里放入食用盐，越多越好哈哈，把盐的水分炒干后，加入瓜子，炒至瓜子仁微黄时，出锅，搞定。
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祝你好运。
###其它资料参考###红瓜子也算是坚果吧。红瓜子颜色红火喜庆，在新年里是最常见的。在市集里买生瓜子在家里水煮，再晾干，安全。那么红瓜子怎么煮好吃不上火？
首先最重要的就是改变制作工艺。现在的品牌瓜子都是通过煮的方式来进行制作的，煮瓜子从工艺到配料都更健康环保，瓜子改炒为煮，首先将葵花子与多种有益于人体健康的中草药，通过特殊调配后，"煮"到一起。这种方式相对来说更加低火、干净，也非常能够符合现代人对健康营养的需求，具有一定的保健意义。