红茶菌在中国流传应用已有150余年的历史 ， 近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能治疗多种慢性疾?。绺哐埂⒍鲇不⒐谛牟 ⑻悄虿 ⒈忝亍⒅檀⒎逝种ⅰ咄骸追ⅰ啄谡稀⒎缡怨亟谘住⑽秆住⒘〖病⑵堆⒑嘶扑厝狈Φ?。
近年来，红茶菌在日本及欧美兴起了应用和研究的新高潮 。其实它起源于我国渤海一带，后来被带入苏联，并在苏联的高加索一带培养应用 。直到1953年，日本的一位俄文女教师从高加索带回日本进行培养 。然后又由日本流传到世界各地 。
以上内容参考：百度百科-红茶菌
文章插图
准备材料：菌种2包、红茶、清水、白糖
步骤：
1、准备两包菌苗 。
2、准备红茶和白糖 。
3、将红茶5克，清水800到1000克 ， 白糖100克放小锅中煮开 。
4、煮好的红茶水晾凉备用 。
5、将两包菌苗（连包里面的液体）一起倒进一个处理干净的容器里面 。
6、将晾凉的红茶水过滤掉茶叶，倒进容器里面 。
7、将一片纱布蒙在容器上面 ， 用皮套套住就可以了 ， 注意不要盖盖了 。放阴凉处5天 。
8、5天之后，会有新菌苗长出，但此时的菌苗很?。?此时的菌液还不能喝 。继续盖纱布阴凉处存放，千万要记?。绮灰セ味孔樱?用筷子等搅拌，至始至终就是盖纱布阴凉处存放 。
9、发酵10天的菌苗，已经很厚了 。此时可以喝了 。
###其它资料参考###红茶菌是由红茶（或者绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等等）、白糖（或冰糖、蜂蜜）加水酿制而成 。红茶菌的菌膜由于酷似海蜇的皮，所以又被称为“海宝” 。红茶菌是一种有着历史悠久的民间传统酸性饮料，它的产生可以追溯到我国古代的秦朝，具有多种功效 。下面我们来看看红茶菌的制作方法 。
先找一个玻璃瓶（酒瓶子就可以） ， 洗干净，最好用热开水烫几遍 。注意一定要洗干净，不然有细菌残留容易导致变质；瓶子最好是透明的 ， 这样可以看清发酵过程 。具体步骤如下：
1、在玻璃瓶里加入2/3的温开水，加入1-2勺的白酒（白的米酒最好），再加入1-2勺的蜂蜜 。白酒和蜂蜜量都不用很多，只要液体有淡淡的酒味即可；加白酒和蜂蜜，主要是里面的成分可以招来空气中的霉菌促成发酵 。液体制成后，在玻璃瓶的瓶口，将2-4层干燥的干净纱布，轻轻包在瓶口，用橡皮筋扎住 。然后 ， 将瓶子放在常温、阴凉的地方，温度以15~30℃为宜 ， 千万不要晒太阳 。
2、大约过15天左右（视天气而定，菌皮越厚越好） ， 瓶里液体表面会产生一层薄膜状的菌皮，有可能是白色、灰色或是一丝丝白毛状的，液体闻起来有点酸酸甜甜的 。注意 ， 菌皮如果是红红绿绿的、或是液体闻起来有股霉味，就说明受污染了，应弃之不用 。
3、把原始菌种用干净筷子夹出，放进另一个干净的玻璃瓶里 ， 倒入煮好且放凉的红茶水，加入白糖 ， 再用纱布罩起来，经过一段时间（时间没有规定，一般是菌种长得越大 ， 液体的营养越好），里面的红茶水就变成酸酸甜甜的保健饮料了 。
###其它资料参考###第一步：容器消毒
你需要把自己准备好容器进行消毒处理，选择的容器最好是玻璃瓶 ， 消毒的方式可以是放在开水里面煮十分钟，也可以是直接用消毒水来对其进行消毒，你选择一种自己认为比较方便的方式消毒就可以了 。
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