主料：面粉、豆腐 。
辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜 。
调料： 盐、食用油 。
制作步骤：1、将豆腐抓碎备用 。
2、胡萝卜擦成丝备用 。
3、香菜切1厘米长的段备用 。
4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝 。
5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀 。
6、逐步加入适量面粉至所有材料黏稠度刚好可以挤成丸子 。
7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成 。ps：1、面粉要一点一点的加入 ， 以免一次加多影响成品的口感 。
2、由于香菜、胡萝卜等蔬菜在调味后都会出水，再加上有鸡蛋的帮助，所以加入面粉后就不要再加水了 。
【芍丸子怎么做好吃】3、喜欢的话还可以在原料中加入白萝卜以及其他蔬菜，让营养更加丰富哦
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