烧烤怎么都不用酱 _烧烤

烧烤不刷酱可以吗？

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可以。
有的人觉得没有了烧烤酱就做不出好吃的烧烤了，其实不是这样的。烧烤不管怎么做都很好吃，没有了烧烤酱也可以做出好吃的烧烤。比如我们可以用盐，黑胡椒，蚝油，糖来调制一个简单的酱料，这样子做出来的烧烤一样的浓香诱人，好吃到停不下来。
刷点烧烤酱更美味。
烧烤酱就是烧烤里面的调味料，大抵可以归类入烧烤汁或者烧烤时使用的调味料里面。主要制作材料是墨西哥辣酱、番茄酱。
所谓的烧烤汁、烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的。对于烧烤时使用的调味料，有的地方叫做烧烤汁，有的地方叫做烧烤酱，更专业的人也叫做酱油汁。一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。

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1、将五花肉切片，轻轻划几下或用刀背拍拍；
2、加入盐、料酒、鸡精、葱、姜等，用手抓一下，促进入味，至少腌制1h 。
3、烤的时候刷点油或是蜂蜜，最后撒点孜然或辣椒粉，好吃的烤肉就做好了，其它肉类也可以这么腌制。
###其它资料参考###烧烤酱油汁的做法
黑胡椒烧烤酱
原料:
黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。
做法:
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴:
黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。
香橙烧烤酱
原料:
柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。
做法:
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴:
带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。
照烧酱
原料:
米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙。
做法:
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴:
照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。
红酒烧烤酱
原料:
黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙、香菜末少许。
做法:
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴:
红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。
花生烧烤酱
原料:
花生酱4大匙、波罗汁两大匙、酱油1大匙、糖、咖哩粉、盐各一小匙、葱末、蒜末、洋葱末各少许。
做法:
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴:
花生酱具有特殊的浓浓的香气，甜而细腻，让牛肉的美味得到完全的释放。
蜜汁烧烤酱
原料:
蜂蜜3大匙、烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。
做法:
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴:
蜂蜜既健康又美味，除了作为烧烤酱之外，也是不可或缺点蘸酱酱汁之一。
姜汁萝卜泥酱
原料:
酱油3大匙、醋5大匙、糖、水各2大匙、姜末1大匙、萝卜泥2大匙。
做法:
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。