由于汤圆馅大部分都是甜的，因此有几类人是不适合吃的，如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人 。对于糖尿病患者来说，一定要尽量少吃，否则很容易引起血糖波动较大 。
此外 ， 汤圆的外皮是糯米做的 ， 粘性大，不易消化，一些肠胃功能较弱的人群不宜多吃汤圆 。否则会引起腹胀、拉肚子，饱胀等消化不良症状 。此外，溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，甜味汤圆也不宜多吃 。
吃汤圆配汤也很重要
1、香葱咸汤
通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊 。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味 。
2、龙井汤
选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆 。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好 。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了 。
3、海苔丝汤
可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起 。再取泡菜、小虾皮适量 ， 高汤半碗 ， 海苔丝或裙带菜少许 ， 将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃 。
4、枣仁粥汤
汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等 ， 煮好后可捞起 。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量 。先将核桃仁以热水浸泡5分钟 ， 去薄皮再将红枣泡软去核杏仁泡软去皮全部材料放入果汁机加半碗水打成泥 。将这些枣仁泥用小火煮开 ， 加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了 。
汤圆和什么一起搭配3煮汤圆的技巧
1、冷冻汤圆的煮法
现在大多数都是直接买的冷冻汤圆，那这样的汤圆怎么煮呢？其实在煮之前并不需要进行解冻处理 ， 直接冷水或温水下锅就可以了，千万要注意不能随意搅动汤圆，否则容易弄破 。可以在锅里加点白糖或食盐，这样能够给清水调味，也能防止汤圆粘锅 。
那汤圆煮几分钟才算熟呢？其实一般5-7分钟即可 ， 冷水下锅的话多煮两分钟，水开后汤圆是上?。?就说明汤圆煮好了 。如果水开后2分钟，汤圆没有完全浮上来，可以用锅铲或勺子轻轻搅动一下，全部浮上来说明汤圆已经煮熟，可以撒点桂花上面出锅 。
因为外面买的汤圆基本都是熟汤圆 ， 煮起来其实是非常简单的 ， 只要不乱搅动 ， 基本也不容易破，特别是加糖或盐这个小技巧，做到位，就更不容易粘锅导致破了 ， 但如果是自己家做的生汤圆，相对就有一丢丢难度了 。
2、生汤圆的煮法
生汤圆怎么煮呢？就需要先将清水煮沸，然后将生汤圆轻轻放入锅中，用勺子轻轻搅拌以免粘锅 。比较担心粘锅的，可以下锅之前沾点水 ， 或者在开水表面先烫一下，然后再放手，这样煮汤圆就不容易粘锅了 。
待汤圆上浮时，再加点冷水，这样可以加速汤圆的熟烂程度 ， 反复加两次冷水，等汤圆全都浮上来，就可以出锅了 ， 应该是开水下锅，但需要加冷水反复煮开，所以实际上用的时间跟冷冻汤圆差不多，大多在5-7分钟都可以熟透 ， 所以现在你知道汤圆煮几分钟了吧 。
###其它资料参考###材料水磨汤圆粉（糯米粉）200克，汤圆馅100克 ， 温水170克，馅料：黑芝麻200克，猪油（如果没有猪油用黄油也可以）30克，细砂糖150克
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