山药玉米大骨汤怎么做好吃法 _山药

玉米山药排骨汤最正宗的做法？

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原料：精排、玉米、山药、蘑菇、姜片、料酒、花椒、盐、葱花、鸡精。
做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，山药也切成滚刀块。
3.先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。
4.待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。
5.重新备一锅清水，把排骨、玉米、山药和蘑菇加入锅内，开大火煮开。
6.待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。
7.煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。
8.待出锅前加入一大匙料酒。
9.加入盐和鸡精调味。
10.最后撒上少许葱花。

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山药玉米排骨汤的做法健康功效
山药:活血化瘀
桂皮:散瘀消肿
食材用料
仔排 1小根
水果玉米一小根
山药 50克
姜片适量
葱段适量
料酒适量
桂皮少许
盐适量
步骤：
1、新鲜仔排冷水浸泡1小时去血水
2、山药去皮洗净切段后放入冷水中，玉米切小段
3、排骨冷水上锅，加姜片，桂皮，料酒开煮
4、煮沸后撇去浮沫，继续炖煮20分钟
5、加入玉米段，煮30分钟
6、加入山药块，再煮30分钟
7、加入葱段后微火继续炖煮10分钟
8、撒少许盐，即可享用
小贴士
山药去皮后要赶紧放入冷水中，以避免氧化变黑影响口感和卖相；
个人喜欢炖排骨汤时加少许桂皮，会有好味道哦。
山药玉米排骨汤的做法健康功效
排骨:养血
山药:活血化瘀
玉米:活血化瘀
食材用料
排骨 650克
山药 150克
玉米 1根
大葱 1棵
小葱 1棵
姜 1颗
辣椒油适量
花椒油适量
藤椒油适量
香油适量
生抽适量
醋适量
步骤：
1、准备食材
2、排骨放入沸水中焯水一分钟
3、山药切块、玉米切段
4、葱切段，小葱叶切葱花、姜切片
5、排骨洗净放入锅内加入适量清水放入葱段和姜片大火煮沸转中小火炖40分钟左右
6、加入玉米和山药大火在炖15分钟左右
7、最后放入盐和鸡精调味即可
8、最后用辣椒油、香油、花椒油、藤椒油、生抽、醋、盐、鸡精拌匀做蘸碟
9、盛碗开吃
小贴士
山药易炖熟不要放入过早，四川人吃排骨汤都喜欢用蘸碟蘸排骨吃不喜欢的可以省略

###其它资料参考###做法如下：
1、山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。
2、盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状
3、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。
4、汤锅中倒入温水，姜切片，山药块放入锅中，将煮好的排骨放锅中，大火炖开后转小火慢炖3个小时。
###其它资料参考###健康功效
玉米:利水
山药:补肺
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
大骨头 750克
玉米 2棒相克食物
山药 300克相克食物
葱 1根相克食物
姜 6片相克食物
花椒适量
大料 2朵
香叶 2片