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番薯水煮多久才熟( 五 )

生活百科红薯


番薯注意事项
吃红薯的时候最好不要单独食用，单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡 。比如在吃红薯时 ， 也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感 。
红薯最好不要空腹食用，肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适，肠胃功能正常的人吃 ， 影响不大，不过红薯最好是高温加热后趁热吃 。此外，胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重 。

###其它资料参考###水煮红薯要煮15-20分钟 。
水煮红薯煮制的时间是随着红薯的大小而有所改变的，一般将红薯切成大小均匀的1厘米块状，通常水开后煮10分钟左右就好了；但若是整个红薯煮的话，一般手掌大小的红薯，大火水开后，需要煮15-20分钟才会熟透 。
判断红薯是否煮熟，可以用一根筷子从红薯表面戳进去，如能顺利戳透红薯的，代表红薯熟透，如不能则需要根据情况再煮1-5分钟左右 。
红薯保存技巧
第一种方法：纸箱保存法
首先，我们要挑选红薯，红薯在收获和运输的过程中难免会有磕磕碰碰，这些磕碰破皮的红薯是不影响口感的，但是保存的时候就要注意，把这种有破皮和黑点腐烂的红薯一定要挑出来先吃，因为这样的红薯易坏，而且会污染其它的红薯，影响红薯的贮存时间 ， 可别让“一条臭鱼毁了一锅汤” 。
二、晾晒，红薯挑选好以后 ， 不要直接保存，还要多加一步晾晒，目的是为晒干其表面的水分，这样红薯不易坏，保存时间更久 。另外，经过晾晒的红薯，会在淀粉酶的作用下 ， 将一部分的淀粉转化成糖，所以晒过的红薯口感也会更香甜 。
三、装箱，取一个纸箱，先在底部铺上一层塑料纸，再在上面铺上一块毛巾 ， 然后将红薯一块一块地摆到毛巾上面，红薯与红薯之间要留有一定的空隙 ， 不要挤得太满，也不要摞着放、以免碰伤 ， 最后再将毛巾折下来盖住红薯，把纸箱封好口放到阴凉处保存就可以了 。

###其它资料参考###番薯要水煮需要10-30分钟左右 。
水煮番薯的时间与烹饪锅具有关 ， 如果选用高压锅，则水煮番薯的时间将会缩短，一般10分钟左右即可，如果选用普通蒸锅，则需要时间较长 ， 一般需要30分钟左右 。
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸 。据科学家分析 ， 其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍 。
###其它资料参考###1、地瓜煮10-20分钟左右就可以熟透 。
2、水煮地瓜的时间是随着地瓜的大小而有所改变的，一般将地瓜切成大小均匀的1厘米块状 ， 通常水开后煮10分钟左右就可以熟 。但如果是整个地瓜煮的话，一般手掌大小的地瓜，大火水开后 ， 需要煮15-20分钟才会熟透 。
3、地瓜是旋花科番薯，属一年生草本植物 。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 。其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4~13厘米，宽3~13厘米 ， 花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状 ， 长3~4厘米；蒴果卵形或扁圆形 。有假隔膜，分为4室 ， 具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色 。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光 ， 属不耐阴的作物 。

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