粉丝做之前要泡多久 _粉条

粉丝要泡多久？

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粉丝需要提前泡。
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。
此外，尽量不用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
泡粉条用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。知道了用温水泡粉条是发好的关键，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。

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1、粉丝在煮或者炒之前都需要用水泡软，不同的粉丝泡的时间长短也不同。
2、普通的细粉丝至少需要泡30分钟，而比较硬的红薯粉丝需要泡1-2个小时，比较宽的粉丝则至少要泡2个小时以上。
3、泡粉丝一般用40℃-60℃左右的热水，水变凉后要及时更换水。
###其它资料参考###龙口粉丝用热水泡或者温开水泡，热水泡的话泡软的时间很快，吃着的口感也会比较好。冷水泡龙口粉丝一般需要20-40分钟即可，如果赶时间的话可以用温开水，一般15-20分钟即可。注意泡水的时间也不能太久，不然会影响到粉丝筋道的口感，会泡膨胀、断条。
常见的龙口粉丝一般水煮3-10分钟就可以了，粗一点的要久一点将粉丝煮至透明，内部看不到硬芯的时候，就说明煮好了。
龙口粉丝的做法
准备材料：龙口粉丝一束、虾仁适量、洋葱1/4个切成丝、芹菜适量、白糖一小匙、淡菜200克、鱼露1茶匙、柠檬汁1小碗、小辣椒一颗、冰水一瓶。
步骤
1、把龙口粉丝浸在热水直至变软，剪成二至三段。
2、锅里加适量的水煮沸，放进粉丝焯熟（大约二到三分钟）控干水份之后放进冰水，用筷子搅散，捞起。
3、虾仁与淡菜焯熟之后，（大约八至九成熟，此时口感最佳）也放到冰水中过一下。
4、把虾仁与淡菜、粉丝、洋葱、芹菜、辣椒、柠檬汁、鱼露搅拌均匀，装盘。
5、成品。

###其它资料参考###粉丝一般泡30分钟至胀大即可。做法如下：
准备材料：粉丝、卷心菜、清水、葱末、食用油、盐、生抽、老抽。
一、容器中加入粉丝，倒入清水，浸泡粉丝30分钟至胀大。
二、准备葱末，卷心菜切丝，粉丝切两半备用。
三、锅中倒油，加入葱末，大火爆香。
四、倒入卷心菜，翻炒均匀。
五、加入盐，生抽，翻炒均匀。
六、加入粉丝，老抽。
七、翻炒均匀后，撒上辣椒即可食用。

###其它资料参考###粉条一般泡半个小时就能吃，但不可过量摄入。
粉条泡多久可以食用需要根据水的温度来决定，正常情况下，如果用冷水来浸泡粉条，可能需要半个小时左右去泡发，才可以食用。但如果用热水浸泡粉条，大概10分钟左右就可以食用。
一般在用热水浸泡时，尽量避免温度过高，如果温度过高容易使粉条泡烂，也会影响粉条的口感。但尽量避免用较凉的水来浸泡，以免浸泡时间过长。如果是细的粉丝就只需要5-10分钟温水就可以泡发，具体情况还要看粉丝用的原料。