外面的披萨店里面的又不好吃又贵，吃过一次披萨觉得外面的就那样，还不如自己在家里面做，反正照葫芦画瓢还比外面的便宜，好不好吃是另一个说法，学会了就可以做给家里人吃，网上也有很多教程 ， 直接照着做就可以 。
我来和大家分享一个家庭版的披萨，吃了一次保证想吃第二次，还比外面的卫生 。首先在做披萨之前准备好所需要用到的材料，喜欢吃什么口味就准备什么口味的 。
然后2g酵母粉与水融合，酵母粉可以多加一点 ， 加上250克面粉加适量水，倒进酵母水揉成团，放在密封的环境发酵，有明显变大的时候戳一戳，很柔软就可以拿出来拉扯成一个大饼了，拉扯时注意从边缘开始拉 。
其次就在大饼上放入自己喜欢的调料和食材 ， 注意中间不要放太多蔬菜，不然出水会导致切好的披萨拿起来之后里面的食材会掉出来 。
最后撒上满满的马苏里拉芝，放入烤箱烤十分钟就可以了，也可以看到芝士微焦的时候才拿出来 。
###其它资料参考###你说的芝士碎片指的是马苏里拉奶酪，是焗饭或者披萨上面用来拉丝的，味道很淡，而所谓的奶酪片一般是切达奶油，是另一种，这种奶酪不能用来拉丝，味道比马苏里拉浓很多，非要用也可以，但是不会有那种拉丝效果，仍然可以盖在饭上面，而味道的话个人很喜欢切达
###其它资料参考###首先来回答，披萨上为何要放芝士？让我们从披萨的起源里找一点思路 。传说马可波罗来天朝吃到了馅饼，回国后念念不忘那美妙的味道，于是描述给厨师让他做 。然而那厨师无法把馅包在皮里，于是决定把肉啊菜啊都摆在披萨上面 。他加入了当地的奶酪，这样饼就不容易碎，上面的东西不会掉 。从此披萨开始风靡全球 。所以说奶酪既有胶水的作用，也是区别于烤饼的特色，还那么好吃，一定是成就了披萨喽 。
做披萨加芝士主要是能拉丝，吃披萨的乐趣不就在这里嘛，如果我们必须不放芝士，那我觉得就是一对菜放在一个像饼一样的盘子上，我觉得吧，没毛病，所以不加芝士的话，大概也能吃，只是得换个叫法了吧，不叫披萨改名叫作“大饼夹一切” 。
当然我大概也去网上搜了一下，不含芝士的披萨不常见，但是还真的有，比较而言有很多人是吃芝士过敏的，大概的做法其实和正常的披萨一样 ， 只是不放各种芝士，饼上放橄榄油盐西红柿、土豆片、西兰花的这种连披萨酱都不含 ， 纯素的，也有人会在饼上刷披萨酱 ， 鸡肉、橄榄加上蘑菇，基本就是正常的做法 ， 没有其他闪光点，感觉不如鸡蛋韭菜馅的馅饼好吃呢！
【乳酪片没有芝士怎么办】没有披萨 ， 芝士还是芝士 。没有芝士 ， 披萨还是披萨，只是还是会寂寞吧 。就像炸鸡没有啤酒，烤肉没有生菜 。我认为没有芝士的馅饼也是很可惜的，烘烤成熟的芝士包裹着满满的馅料，让每一口都在享受，那么，如果披萨没有了芝士，那它就和烧饼口感差不多的了，没有芝士，披萨是国产馅饼；有了芝士，披萨摇身一变就是升级版国产馅饼 。
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