面条是家里手工制作的水密面，用白面粉，家里做的面条煮着也能吃，锅里煮几分钟不煮的话 ， 样子很模糊 。面条可以自己切 ， 厚度合适，宽，宽，煮也可以喝汤 。
吃面条时，先在锅里放油，最好食用油菜籽油 ， 味道芬芳 。油热了就关灯，把切碎的小菜倒在锅里 。这时火不能大，大盘容易燃烧 。菜炒熟了，放盐调味就可以了 。这是“亡灵面”的小菜 。
汤下面煮的话 ， 玉米粉要香滑 ， 考验手艺 。因为面粉容易糊锅，下锅后要一直搅拌 。稍有不慎，锅底就不能凝固成烧焦气味的“锅巴”吃 。烧完了就是金黄色的脆形状，用嘴吃吧 。这个“亡灵面”碗是灾年吃的救命饭 ， 老一代特别喜欢吃 ， 一碗在上面
玉米粉开始在锅里吐泡沫后，就可以吃面条了 。和金黄色的玉米粉一起包装 ， 刚变成黄中白色的形状 ， 然后加入炒好的小菜，滴两滴香油 ， 一碗冒着热气的“亡灵面”就完成了 。
除了盐条之外，这种面条不加其他调味料，而是用玉米粉的天然谷物香气、面条的清新和小菜的味道制作而成 ， 这种碗最好在天气冷的时候喝 。一碗在上面，全身都热了 。
###其它资料参考###10种面条的做法，简单、实用、一次学会！
面条，比较常见的家常主食 ， 尤其在北方，颇受大家喜欢 。面条的种类花样也特别多，以下，整理了10种家常做法，喜欢吃面食的朋友不妨收藏慢慢做哦~
第一道：豆角焖面
豆角焖面是非常常见的家常主食 ， 也是很多人记忆中的小时候的味道 。以下给大家推荐的这种做法，使用到的调味道很少，方法也很简单，味道却非常棒，大家有时间可以试试 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量 。
第二步：将豆角去筋 ， 然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用 。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白 。
第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味 。
第五步：将豆角放入锅中煸炒匀均 。
第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味 。
第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟 。（水的量要没过豆角）
第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟 。
第九步：揭盖儿 ， 然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~
第二道：酱油炒面
这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口 。不管是做早餐还是晚餐都很合适 。另外 ， 这也是一道省时省力的主食 ， 十几分钟就可以做好 。亲们若是喜欢，不妨试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材 。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克 。（青菜可以随自己的喜好来选择 。）
第二步：将青菜、香葱分别切成段 。
第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中 。
第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒 。
第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中 。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味 。
第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均 。
第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒匀均后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒匀均后淋少许香油即可关火盛出 。
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