鲍菌菇炒多久 _杏鲍菇

杏鲍菇炒多久？

文章插图
杏鲍菇爆炒的话3分钟左右即可，做法如下：
第一步，将杏鲍菇洗净后切片，备用。
第二步，将蒜切成末，备用。
第三步，起锅烧油，油热后放蒜爆香。
第四步，放入杏鲍菇，大火翻炒。
第五步，加盐、生抽，翻炒3分钟左右即可。

文章插图
1、杏鲍菇炒1-3分钟左右。
2、杏鲍菇跟平常的菌类是一样的，一般大火爆炒3分钟左右即可熟透了，一般就是炒到杏鲍菇变软后再多炒半分钟就可以了，最好不要炒到出水，杏鲍菇的水分都被逼出来了，这样的杏鲍菇就不好吃了。
3、若是经过焯水的杏鲍菇炒制时间就更短了，焯过水的杏鲍菇都是已经熟了或者是半生不熟的了，大火炒制很容易就炒软，所以一般炒制1分钟左右即可。
###其它资料参考###杏鲍菇煮5分钟就可以吃，时间长破坏营养，且口感不好。
和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了，杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
如果放麻油等凉拌的话，蒸8分钟，手撕成丝即可。不超过5分钟即可。二十分钟左右最后要闷一下。
拓展资料:
挑选杏鲍菇的方法
看菌盖
菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
看菌褶
菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
看菌柄
先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

###其它资料参考###1、杏鲍菇一般炒3分钟左右能熟。
2、杏鲍菇跟平常的菌类是一样的，一般大火爆炒3分钟左右即可熟透了，一般就是炒到杏鲍菇变软后再多炒半分钟就可以了，不要炒到出水，杏鲍菇的水分都被逼出来了，这样的杏鲍菇就不好吃了。
3、杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
###其它资料参考###一般情况下杏鲍菇大火炒三分钟左右即可熟透，等杏鲍菇变软可以再稍微焖一下即可，如果喜欢口感软一点的可以多炒一会儿。
【鲍菌菇炒多久】需要注意的是炒制的杏鲍菇不宜切太厚，不然不容易熟透，一般切片一个硬币左右的厚度即可。
2
食用杏鲍菇注意事项
1、杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃。
2、杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4—5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。
3、杏鲍菇本身就具有鲜味成分，因此建议食用杏鲍菇的时候，不要加入味精。
###其它资料参考###杏鲍菇翻炒时间
杏鲍菇是一种活性菌类，要通过加热的方式杀死其表层的细菌，这样我们才可以安全食用。如果不焯水，只是翻炒一分钟的话，杏鲍菇是不能够直接食用的，因为他的细菌还没有完全消除，如果这样吃会引起一些肠胃的问题，严重的话还会出现中毒的情况，所以在做杏鲍菇的时间一定要控制翻炒的时间，一分钟是不够的，大概要3到5分钟，这样才可以放心食用。