老白茶怎么煮( 二 )


###其它资料参考###白茶煮法如下:
材料:5g白茶、500g纯净水 。
工具:壶子、盖碗 。
1、洗茶
称5g老白茶于盖碗中并注入沸水洗茶,这步骤是为了润茶和洗茶 。
2、投茶
将水加入壶子进行加热 , 当水沸腾时,直接将茶丢进沸水中进行煮茶 。
3、煮茶
如果你是比较喜欢喝浓郁一些的白茶味道,在煮沸时可以继续煮1-10分钟 , 煮越久茶色与茶味越浓郁 。
4、出汤
喝剩下1/3时,可以加水继续煮沸第2壶 , 第二壶的煮沸时间也是依个人口味而定,但通常第二壶会比第一壶的煮沸时间来的短一些,汤色就能达到理想状态 。
白茶的历史沿革:
白茶,素为茶中珍品,历史悠久 。史载,东汉时期,一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”,拜谒著名儒学大师许慎,遭门丁刁难,便在其檐下席地嚼“荼”,片刻,许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香 。
许慎踱步而出溯源 , 随即便邀尹珍入书房,将其“荼”冲泡相观 , 但见其外形优美,白色叶底如银针坠壶,汤色碧绿明亮,品之顿觉味鲜而清爽醇厚 , 偶有淡雅苦味即刻津生口中 。更激发其在《说文解字》中对“荼”的注解,用“槚、茗、蔎”译注“荼”字的色、香、味 。
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山 。”陈椽教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误 。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地 。

###其它资料参考###茶具:煮茶炉、煮茶壶、公道杯、品茗杯、茶艺用具、茶荷 。
茶叶:老寿眉10克左右 。
步骤:
①置茶,将准备好的老白茶放入茶壶内 。
②润茶,向壶中注入沸水润茶,将水倒出 。
③冲泡,再向壶中注入适量沸水 , 放在在炉上熬煮,时间长短可以根据自己的口味而定 。时间长浓些 , 短则淡些 。
④斟茶,将煮好的茶汤倒入公道杯中 , 然后分别斟倒在品茗杯中 。
老白茶的沏泡方法有两种,一种是普通的沏泡,方法和新白茶的方法相同,主泡器可以选择紫砂茶具或陶制茶具 。另外一种是煮泡法,下面我们介绍一下煮茶的步骤 。
冲泡黄茶
###其它资料参考###老白茶煮出来的问道更加醇厚
步骤如下:
1、清洗容器
2、取水(矿泉水或纯净水500ml)
3、称茶(7克)
4、煮沸(第一次:10-15秒,第二次:30秒,第三次:1分钟)
【老白茶怎么煮】注意事项:1、水要取纯净水、山泉水(不要井水、自来水);2、煮茶容器最好带茶漏,每次煮好后取出茶叶;3、煮沸时长根据个人口味控制,7克茶可煮水3壶;

老白茶怎么煮

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