银耳枸杞红枣汤熬多久 _银耳

银耳红枣枸杞汤煮多久？

文章插图
银耳红枣枸杞汤一般要煮1-2个小时。
银耳红枣枸杞汤是用银耳、红枣、枸杞制作的一道甜品，在烹饪之前，需要将银耳进行泡发，并且还要将红枣枸杞清洗干净，这样才能使银耳红枣枸杞汤的口感软嫩。
银耳含有大约0.6%-1.28%的脂肪，其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸量的75%左右，其中主要成分是亚油酸。银耳中含有4.0%-5.44%的无机盐，如S、P、Ca、Fe、Mg和Na等。银耳中还含有多种维生素，即VB1、VB2、VC和VD等，此外银耳还含有一定量的纤维素。

文章插图
冰糖银耳红枣枸杞汤的做法食材用料：
银耳 1个
枸杞 50颗
红枣 10个
冰糖 30颗
步骤：
准备好所需食材：银耳，枸杞，红枣，冰糖。
银耳用清水泡半个小时，枸杞红枣洗干净待用。
银耳泡发后，去除黄色的根撕成小块再次清洗一遍去除杂质。
锅内一次性添够水把银耳倒进去开大火烧开后转小火煮40分钟。
打开盖子下入红枣和枸杞煮二十分钟。
最后下入冰糖煮十分钟即可关火。
小贴士
个人认为煮糖水最好还是用冰糖，够甜，味道也会不一样，如果不喜欢冰糖的也可用其他糖代替。
冰糖银耳红枣枸杞汤的做法食材用料
银耳 4朵
大枣几个
枸杞适量
冰糖适量
清水适量
步骤：
干银耳用沸水发开，发的时间大概为20分钟
发好的银耳，开花啦
将发好的银耳仔细清洗，并撕成小朵，（这个过程一定要仔细清洗干净）准备大枣，枸杞和冰糖，冰糖一定要这种块状的
将小朵银耳倒入煮沸的水中继续熬煮，时间为40分钟
等到银耳煮熟时，把冰糖放进去继续熬煮半个小时
等到汁成粘稠后，加入红枣和枸杞煮15分钟
汁的颜色是大枣和枸杞煮出来的，可以在里面加入红糖
完成。
小贴士
时间上更长一点，能够煮出更多的胶质

###其它资料参考###
银耳红枣汤一般要炖一两个小时，
银耳红枣汤做法如下：
材料：银耳，红枣，冰糖；
做法：将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净去根，将银耳撕成小片；放入锅内，加水，大火煮开，加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时，可根据口味加入适量冰糖调味。
功效：补血养颜，滋阴去噪。
银耳作用（银耳又称白木耳）
1、白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
2、白木耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
3、白木耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4、白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用。