制作技巧
1、一般早上起来，这粥我还是会在炉子上再继续加点香油熬煮一下，热的下肚才有滋味 。2、正宗广式粥，是看不到一粒粒的米粒的.，所以要细细熬，慢慢熬！
适合人群
1、适合人群体质 ， 、特秉质、阳虚质、血瘀质、平和质的人可以多喝；
2、不适合人群，湿热质、痰湿质、阴虚质的人不宜多喝 。
正宗的做法
1，煮咸骨粥最好选择猪脊骨，也就是尾龙骨 。尾龙骨熬粥熬汤都很适合，排骨做菜比较适合哦，肉多，骨量少~
2，腌制方面，如果你提前一个晚上腌制好，放进冰箱，到第二天煮会更入味哦
3，腌制尾龙骨的时候，要更美味更地道的话最好加入姜丝、酒、鲍鱼边（可省去）和干贝
4，关于把咸骨氽水的问题 。有些人不喜欢血沫的味道 ， 比较敏感，就先把尾龙骨氽水，氽水不用过久，之前腌制的肉味不会走失得很厉害的 。
一般是腌制好再煮粥哦 。
注意事项：
煮滚之后焖久点，如果关火焖至一个晚上，第二天起来重煮再加点香油，就会有很绵很香的正宗广式咸骨粥吃哦 。
补充：
腌制了一个晚上的尾龙骨灼一下下水，是没那么容易就走味的，平时普通的骨头汤就是腌制好的骨头放进去煮，煮出来汤有味 ， 骨头也还很够咸的呢~基本上这种做法就是先将有味道的尾龙骨先煮熟 ， 然后再拿去熬粥 。这个方法适合不喜欢血沫味的人，呵呵一般不先拿去灼水 。再说了，也没有灼水之后再腌制的道理呀，那样子就不入味了 。
###其它资料参考###粥底：
材料：东北大米300克，水6000克，花生油适量、盐适量 、陶瓷勺子3至4个；
制作过程：
1、 东北大米洗干净，隔夜浸泡，
2、 把米用适量油、盐腌制半小时左右；
3、 烧开水，加入腌制好的米和陶瓷勺子煮开；
4、 再改文火煮2小时即成 。
注意事项：
1、 一定要采用东北大米，一般米和水的比例是1：20；
2、 米要隔夜浸泡；加入陶瓷勺子会让粥底更细绵，而且没那么容易粘底；
3、 粥煮1小时后要时常看炉，时常搅动一下粥底 ， 不然会粘底
4、 若刚开始粘底，还没有气味，可把粥倒进另一个锅里再煮；若有气味就只有重新煮过了；
进阶粥底做法：
以上过程一样，在加入米的时候 ， 加入飞了水的斩件猪脚胴骨和20克左右的瑶柱粒 ， 用大纱布袋着 ， 吊在锅边，放在粥底里煮，煮出来的粥底甘香可口 。
广东生滚粥精?。?
咸蛋瘦肉粥：
材料：咸蛋1只，瘦肉50克；粥底1碗；姜丝、葱花少许；
制作过程：
1、 取出咸蛋黄 ， 用勺子按碎，瘦肉切片，用盐、生油、湿生粉腌15分钟以上
2、 煮滚粥底，加入姜丝，咸蛋
3、 咸蛋煮熟后，加入瘦肉煮熟，酒上葱花上碗即成 。
猪肝瘦肉粥：
材料：猪肝，瘦肉50克；粥底1碗；姜丝、葱花少许；
制作过程：
1、 猪肝、瘦肉切薄片腌制，待用；
2、 煮滚粥底，加入姜丝，瘦肉
3、 瘦肉煮熟后，加入猪肝煮熟，酒上葱花上碗即成 。
注意事项：
1、 所谓生滚粥，即是粥底加入其它生的原料进行煮制 。其它广东生滚粥的做法基本一样，只要按照难熟的原料先放，易熟的原料后放的原则就行了 。
2、 生滚粥如果用沙锅煮，直接用沙锅上的话，保持温度时间更长，吃起来另有一番风味，制作方法一样 。
3、 生滚粥的肉料处理一般切片，用盐、味精、糖、湿生粉、小许生油腌15分钟以上
相关经验推荐
- 椰子壳煲鸡汤是什么菜
- 驴肉火锅用什么煮清汤 驴肉火锅配什么菜好
- 公母猪交配是靠感觉吗
- 鸡胸配什么凉拌好吃
- 小尾寒羊配湖羊可以吗
- 地下城与勇士110奶爸装备怎么穿 DNF奶爸装备搭配指南
- 小米粥的禁忌 小米粥和什么搭配最好
- DNF110奶妈最强装备搭配 110奶妈搭配什么装备
- dnf剑宗110级装备搭配 剑宗110级装备选什么
- dnf暗帝110级装备搭配 地下城与勇士暗帝110级装备搭配