9、9.慢慢把面糊在凉皮锣里均匀的摊开 。
10、10.锅里提前烧一锅开水，把凉皮锣放入热水里开始蒸凉皮 。
11、11.盖上锅盖，全程大火，约2分钟，表面冒大泡 ， 盖上盖子再闷半分钟到1分钟就好了 。
12、12.提前准备好一盆凉水，把蒸好的凉皮锣放入凉水中冷却 。就这样反复蒸，蒸好多凉皮放在篦子上 。
###其它资料参考###1、凉皮水沉淀一晚上能坏吗 。
2、凉皮水可以沉淀一晚上吗 。
3、做凉皮水沉淀多久 。
4、凉皮的水沉淀时间短了会怎么样 。
5、做凉皮沉淀出的清水倒掉吗 。
6、凉皮水为什么要沉淀4个小时 。
1.凉皮水沉淀一个晚上是不会坏的 ， 这样可以让凉皮水得到充分的沉淀，不过我们要注意把凉皮水密封起来防止落灰 。
【洗好的凉皮水要放多久】 2.凉皮的做法非常简单，我们只需要把揉好的面团放入清水中洗至只剩面筋，然后沉淀洗面水再取出它下层的面浆蒸熟即可 。
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